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यह क्रीमी वन-पैन इटालियन सॉसेज और टमाटर ओरज़ो एक झटपट और आसान डिनर रेसिपी है जो सिर्फ एक पैन में तैयार हो जाती है। ग्राउंड इटालियन सॉसेज इसमें गहराई और स्वाद जोड़ता है, जबकि टमाटर सॉस और हेवी क्रीम एक रसीला और मखमली बेस बनाते हैं। ताजा तोरी और पालक रंग और बनावट में ताजगी लाते हैं, और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान इसे समृद्ध और नटी फिनिश के साथ पूरा करता है। व्यस्त सप्ताह की...
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मध्यम आंच पर एक बड़े सॉते पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें जब तक वह चमकने न लगे।
ग्राउंड इटालियन सॉसेज डालें और चम्मच से तोड़ते हुए भूनें, जब तक वह गुलाबी न रह जाए।
प्याज, तोरी, लहसुन, इटालियन सीज़निंग, लाल मिर्च के फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सब्जियों के नरम होने और खुशबू आने तक भूनें।
ओरज़ो डालें और मिलाएं, 1 मिनट तक हल्का टोस्ट होने तक पकाएं।
टमाटर सॉस, चिकन ब्रॉथ और हेवी व्हिपिंग क्रीम मिलाएं। उबाल आने दें।
ढक्कन लगाएं, आंच कम करें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं जब तक ओरज़ो नरम न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
ढक्कन हटाएं और कटी हुई पालक और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान डालें। पालक के मुरझाने और चीज़ के पिघलने तक मिलाएं।
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आप ग्राउंड इटालियन सॉसेज की जगह ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं हल्के विकल्प के लिए।
अगर आप मसालेदार डिश पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा दें।
अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए परोसने से पहले थोड़ा और हेवी व्हिपिंग क्रीम डालें।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ओरज़ो की जगह छोटे पास्ता जैसे डिटालिनी या अचिनी डी पेपे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप सॉसेज को हटा सकते हैं और चिकन ब्रॉथ की जगह वेजिटेबल ब्रॉथ का उपयोग कर सकते हैं।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूँ?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। हल्की आंच पर स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें।
क्या मैं इस डिश को फ्रीज कर सकता हूँ?
हालांकि आप इसे फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन दोबारा गरम करने पर ओरज़ो का टेक्सचर थोड़ा नरम हो सकता है। इसे एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने तक फ्रीज करें।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इस डिश के साथ गार्लिक ब्रेड या एक साधारण ग्रीन सलाद परोसें।
