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यह क्रीमी वन-पैन चिकन सॉसेज और ऑर्ज़ो डिश एक झटपट और स्वादिष्ट डिनर का विकल्प है। इटालियन-स्टाइल सॉसेज इसमें गहराई और स्वाद जोड़ता है, जबकि ऑर्ज़ो चिकन ब्रॉथ और हेवी क्रीम को सोखकर एक मखमली बनावट देता है। नरम सॉटे की हुई सब्जियां और पालक ताजगी लाते हैं, और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान इसे चीज़ी फिनिश के साथ पूरा करता है। कम मेहनत और सफाई के साथ एक आदर्श भोजन।
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मध्यम आंच पर एक बड़े सॉटे पैन में जैतून का तेल गरम करें।
चिकन सॉसेज को तब तक पकाएं जब तक कि बाहरी हिस्सा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, इटालियन सीज़निंग, लाल मिर्च के फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च डालें और सब्जियों के नरम होने तक सॉटे करें।
ऑर्ज़ो डालें और मिलाएं, 1 मिनट तक पकाएं।
चिकन ब्रॉथ और हेवी व्हिपिंग क्रीम डालें और उबाल लें।
आंच कम करें, ढक्कन लगाएं और 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि तरल सोख न जाए और ऑर्ज़ो पक न जाए।
ढक्कन हटाएं और कटी हुई पालक और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान मिलाएं।
परोसने से पहले ताजा धनिया डालें।
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आप अपनी पसंद के किसी भी इटालियन-स्टाइल चिकन सॉसेज ब्रांड का उपयोग कर सकते हैं; Aidells एक अच्छा विकल्प है।
अगर आपको ज्यादा मसालेदार पसंद है, तो लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा दें।
शाकाहारी विकल्प के लिए, चिकन सॉसेज की जगह प्लांट-बेस्ड सॉसेज का उपयोग करें और चिकन ब्रॉथ की जगह वेजिटेबल ब्रॉथ लें।
सिमर करते समय ऑर्ज़ो को चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ऑर्ज़ो की जगह छोटे पास्ता जैसे डिटालिनी या अचिनी डी पेपे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
क्या मैं इस डिश को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप हेवी व्हिपिंग क्रीम की जगह नारियल क्रीम जैसी डेयरी-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं और पार्मेज़ान को छोड़ सकते हैं या वेगन चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूं?
बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में धीरे-धीरे गरम करें, अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा ब्रॉथ डालें।
क्या मैं इसमें अन्य सब्जियां डाल सकता हूँ?
बिल्कुल! ज़ुकीनी, मशरूम, या चेरी टमाटर इस रेसिपी में अच्छे लगेंगे।
मैं इसे किसके साथ परोस सकता हूँ?
यह डिश अपने आप में पूरी है, लेकिन आप इसे क्रस्टी ब्रेड या साधारण ग्रीन सलाद के साथ परोस सकते हैं।
