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प्याज, मीठी मिर्च और ताज़ा धनिया को बारीक काट लें।
लहसुन का पेस्ट, मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, अदरक पाउडर, लहसुन पाउडर, पाप्रिका, सूखा धनिया, सिट्रिक एसिड, ब्रेड क्रम्ब्स, कीमा बनाया हुआ चिकन ब्रेस्ट और अंडा डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।
छोटे गोल आकार में बनाएं और मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर अलग रख दें।
तेल में गर्म कोयला डालें और चिकन कबाब्स को स्वाद सोखने दें। 15 मिनट के लिए कसकर ढक दें।
दही की चटनी के साथ परोसें और आनंद लें।
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धुएँदार स्वाद के लिए, सुनिश्चित करें कि कोयला तेल में डालने से पहले गर्म हो।
अपने स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कीमा बनाया हुआ चिकन की जगह कीमा बनाया हुआ टर्की या भेड़ का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं कबाब को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मिर्च का पेस्ट या चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर डालें।
क्या 2 घंटे के लिए मैरिनेट करना जरूरी है?
2 घंटे के लिए मैरिनेट करने से स्वाद विकसित होता है, लेकिन यदि आपके पास समय कम है, तो 30 मिनट भी काम करेगा।
क्या मैं इन्हें तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 20 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
मैं इन कबाब्स के साथ क्या परोस सकता हूँ?
सलाद या रोटी के साथ परोसें।
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