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संडे सपर, एप. 7: चिकन और डम्पलिंग्स 🍜 सबसे आरामदायक और सुकूनभरा डिनर जो आप बार-बार बना सकते हैं ☺️। इस रेसिपी में कोमल कटा हुआ चिकन, मलाईदार शोरबा और फूले हुए डम्पलिंग्स होते हैं जो एक साथ पकते हैं और एक भरपूर और संतोषजनक व्यंजन बनाते हैं। चिकन को स्वाद की गहराई के लिए भूरा किया जाता है, जबकि सब्जियों को सुगंधित होने तक भूनते हैं। डम्पलिंग्स को ताज़ा बनाया जाता है और उबलते...
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एक बड़े बर्तन में ऑलिव ऑयल गरम करें और चिकन ब्रेस्ट के दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें, फिर पैन से हटा दें। चिकन को पूरी तरह पकाना जरूरी नहीं है।
पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज, गाजर, सेलेरी, लहसुन, इटालियन सीज़निंग, और नमक और काली मिर्च को सुगंधित होने तक भूनें।
मैदा छिड़कें, हिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं ताकि एक रूक्स बन सके।
चिकन शोरबा और हेवी क्रीम डालें और उबाल लें।
चिकन को वापस बर्तन में डालें, आँच कम करें, और 15 मिनट तक उबालें।
एक कटोरे में सभी डम्पलिंग्स के सामग्री मिलाएं और आटा बनने तक मिलाएं।
चिकन को बर्तन से निकालें, उसे काटें, और फिर से बर्तन में डालें।
डम्पलिंग आटे को चम्मच से बर्तन में डालें और ढक्कन से ढक दें।
10-15 मिनट तक उबालें जब तक डम्पलिंग्स पक न जाएं और कोमल न हो जाएं।
ताज़ा पार्सले के साथ सजाकर परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए चिकन ब्रेस्ट को नमक, काली मिर्च, इटालियन सीज़निंग, प्याज पाउडर, और लहसुन पाउडर के साथ सीज़न करें।
डम्पलिंग आटे को हल्का और फूला रखने के लिए अधिक न मिलाएं।
ताज़ा पार्सले को सजावट के रूप में उपयोग करें ताकि एक ताज़गी भरा अंत हो सके।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाईज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाईज़ का उपयोग किया जा सकता है और यह व्यंजन में अतिरिक्त समृद्धि जोड़ देगा।
क्या मैं डम्पलिंग्स को पहले से बना सकता हूँ?
डम्पलिंग आटा ताज़ा बनाना सबसे अच्छा है, ठीक बर्तन में डालने से पहले।
मुझे कैसे पता चलेगा कि डम्पलिंग्स पक गए हैं?
जब आप एक डम्पलिंग को काटें और वह कोमल और पूरी तरह से पका हुआ हो, तब वह तैयार है।
क्या मैं चिकन और डम्पलिंग्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस व्यंजन को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन डम्पलिंग्स की बनावट फिर से गरम करने पर थोड़ी बदल सकती है।
मैं हेवी क्रीम की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप हेवी क्रीम की जगह हाफ-एंड-हाफ या पूरा दूध उपयोग कर सकते हैं, एक हल्के विकल्प के लिए।
