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चीज़ी पिज़्ज़ा बम्स एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसमें नरम आटे और सब्जियों, पनीर और मोज़ेरेला चीज़ की स्वादिष्ट स्टफिंग का मेल होता है। यह पार्टीज़ या जल्दी स्नैक के लिए परफेक्ट है और बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। यह रेसिपी कौटुंबिक किचन द्वारा लाई गई है, जहाँ हम खाने के शौकीनों के लिए दिलचस्प और क्रिएटिव रेसिपीज़ शेयर करते हैं।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा, मैदा, नमक, चिली फ्लेक्स, दही और बेकिंग सोडा मिलाकर नरम आटा गूंध लें।
एक पैन में मक्खन गरम करें और लहसुन को खुशबूदार होने तक भूनें।
प्याज, शिमला मिर्च और गाजर डालें। सब्जियों को हल्का नरम होने तक पकाएं।
पनीर, काला नमक, चिली फ्लेक्स, चाट मसाला और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। 2-3 मिनट और पकाएं।
गैस बंद करें और मिश्रण को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला चीज़ मिलाएं।
आटे को छोटे हिस्सों में बाँट लें और हर हिस्से को एक छोटे गोले में बेल लें।
हर गोले के बीच में स्टफिंग का एक चम्मच रखें और किनारों को सील करके बॉल बना लें।
बॉल्स को गीला करें और तवे पर चिपका दें।
तवे को पलटें और हल्का जला हुआ और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
जैसे तंदूरी नान बनाते हैं।
आटा नरम और लचीला होना चाहिए ताकि पिज़्ज़ा बम्स को आसानी से सील किया जा सके।
पकाने से पहले पिज़्ज़ा बम्स पर पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें ताकि सुनहरा रंग आए।
स्टफिंग को अपनी पसंदीदा सब्जियों या प्रोटीन के साथ कस्टमाइज़ करें।
क्या मैं आटे के लिए केवल गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप केवल गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन गेहूं और मैदा का मिश्रण बेहतर टेक्सचर देता है।
क्या मैं बिना ओवन के पिज़्ज़ा बम्स बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें धीमी आंच पर ढककर पैन में सुनहरा भूरा होने तक पका सकते हैं।
बचे हुए पिज़्ज़ा बम्स को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले गर्म कर लें।
क्या मैं पिज़्ज़ा बम्स को फ्रीज़ कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें असेंबल करने के बाद फ्रीज़ कर सकते हैं। फ्रीज़ से सीधे बेक करें और बेकिंग समय में कुछ मिनट और जोड़ें।
पिज़्ज़ा बम्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
इन्हें मरीना सॉस या अपनी पसंद की किसी भी डिप के साथ परोसें।
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