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Ce petit-déjeuner inspiré d'un dessert apporte les saveurs festives d'une mince pie classique du Royaume-Uni dans un plat à base d'avoine plus sain. Avec des épices réconfortantes, des fruits sucrés et une touche d'agrumes, c'est une façon chaleureuse de commencer la journée. Les flocons d'avoine cuits sont doux et réconfortants, tandis que la garniture de mincemeat maison ajoute une explosion de joie festive.
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Mélangez la pomme, le jus d'orange, le zeste d'orange, les raisins secs, les canneberges, les amandes effilées, la cannelle, la noix de muscade moulue, les clous de girofle et l'eau dans une petite casserole.
Couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que l'eau se soit évaporée.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Mélangez la farine d'avoine, la protéine végétalienne à la vanille en poudre, la cannelle, la levure chimique et l'eau ou le lait pour former une pâte.
Incorporez une petite quantité de mincemeat préparé dans la pâte.
Versez la pâte dans un plat ou un ramequin allant au four.
Ajoutez plus de mincemeat sur le dessus de la pâte.
Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris et légèrement doré.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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Vous pouvez remplacer l'eau par tout type de lait pour une texture plus crémeuse.
Ajustez les épices du mincemeat selon vos préférences.
Pour une version sans noix, omettez les amandes effilées.
Puis-je utiliser une protéine en poudre classique au lieu de la version végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer par une protéine en poudre classique si vous le souhaitez.
Puis-je préparer le mincemeat à l'avance ?
Oui, le mincemeat peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Que puis-je utiliser à la place de la farine d'avoine ?
Vous pouvez mixer des flocons d'avoine pour obtenir une poudre fine et faire votre propre farine d'avoine maison.
Puis-je omettre la protéine en poudre ?
Oui, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité de liquide pour obtenir la bonne consistance de pâte.
Comment savoir si les flocons d'avoine sont cuits ?
Le dessus doit être pris et légèrement doré, et un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.

Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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