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Parfois, il suffit d'un bon sub de boulettes de viande 🥖 gardez cette recette pour votre prochaine soirée cocooning ! 🫶🏻 Des boulettes juteuses faites d'un mélange de bœuf et de porc hachés, assaisonnées à l'ail, au persil et au parmesan, sont nichées dans des pains hoagie et nappées de marinara au basilic. Garnies de mozzarella fondue, ce sub offre une bouchée satisfaisante avec chaque couche délivrant des saveurs audacieuses. Parfait pour une soirée détendue...
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Hacher finement l'oignon et émincer l'ail.
Mélanger le bœuf haché, le porc haché, l'oignon, l'ail, le persil haché, la chapelure, le parmesan râpé, l'œuf, le sel et le poivre dans un grand bol.
Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, mais ne pas trop travailler le mélange.
Former des boulettes d'environ 3,5 cm de diamètre.
Chauffer l'huile d'olive au basilic dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les boulettes et cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites.
Retirer les boulettes de la poêle et réserver.
Ajouter la marinara au basilic dans la poêle et chauffer jusqu'à ébullition.
Remettre les boulettes dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes, en s'assurant qu'elles soient bien enrobées de sauce.
Trancher les pains hoagie dans le sens de la longueur, sans les couper complètement.
Placer les boulettes dans les pains et ajouter de la sauce marinara supplémentaire par-dessus.
Garnir de mozzarella râpée.
Placer les subs sous un gril pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
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Si vous n'avez pas d'huile d'olive au basilic, l'huile d'olive ordinaire fonctionne très bien.
Vous pouvez remplacer la marinara au basilic par n'importe quelle sauce marinara de votre choix.
Pour plus de saveur, grillez légèrement les pains hoagie avant d'assembler les subs.
Puis-je utiliser de la dinde hachée à la place du bœuf et du porc hachés ?
Oui, la dinde hachée peut être utilisée comme substitut, mais la saveur et la texture peuvent légèrement différer.
Comment éviter que les boulettes ne se désagrègent ?
Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients et évitez de trop travailler le mélange. L'œuf et la chapelure agissent comme liants pour maintenir les boulettes ensemble.
Puis-je congeler les boulettes ?
Oui, vous pouvez congeler les boulettes cuites. Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation jusqu'à 3 mois.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les subs ?
Réchauffez les subs assemblés dans un four à 180°C pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Puis-je préparer les boulettes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
