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J'ADORE préparer des pains desserts, et l'autre jour, j'avais une envie irrésistible de gâteau au café et aux noix, alors évidemment, j'ai dû en faire un ! Délicieux, assez nourrissant, et un vrai plaisir 😎 La combinaison de café infusé refroidi, de noix croquantes et de morceaux de chocolat noir crée une saveur riche et satisfaisante. Le pain cuit à la perfection, avec une texture moelleuse et une pointe de cannelle. Le laisser refroidir quelques...
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Mélangez la farine, la farine d'amande, les noix, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un grand bol.
Battez les œufs dans un bol séparé, puis incorporez le yaourt grec nature, l'extrait de vanille, le café infusé refroidi, le miel et l'huile de tournesol jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
Ajoutez les noix hachées et les morceaux de chocolat noir en mélangeant uniformément.
Faites cuire à 180°C pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'une tige insérée au centre en ressorte propre.
Laissez le pain refroidir 10-15 minutes avant de le trancher et de le déguster.
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Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de coco fondue pour une saveur différente.
Assurez-vous que le café infusé est bien refroidi pour éviter de cuire les œufs prématurément.
Utilisez du chocolat noir de haute qualité pour une saveur plus intense.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine d'amande ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine d'amande par de la farine classique, mais la texture sera légèrement différente.
Quel type de café est le plus adapté ?
Utilisez un café infusé fort pour un goût de café plus prononcé.
Puis-je rendre ce pain sans gluten ?
Vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine classique pour le rendre sans gluten.
Comment conserver le pain ?
Conservez le pain dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Puis-je congeler ce pain ?
Oui, emballez-le bien dans du film plastique et congelez-le jusqu'à 3 mois. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le servir.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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