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Les bombes de pizza au fromage sont une collation délicieuse qui combine la douceur d'une pâte moelleuse et une farce savoureuse de légumes, paneer et mozzarella fondante. Parfaites pour les fêtes ou une collation rapide, ces bombes raviront aussi bien les enfants que les adultes. Cette recette est proposée par Kautumbik Kitchen, où nous partageons des recettes intéressantes et créatives pour les amateurs de cuisine.
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Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, la farine raffinée, le sel, les flocons de piment, le yaourt et le bicarbonate de soude pour former une pâte souple.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez les oignons, le poivron et la carotte. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.
Incorporez le paneer, le sel noir, les flocons de piment, le chaat masala et le poivre noir moulu. Faites cuire encore 2-3 minutes.
Retirez du feu et laissez refroidir le mélange. Une fois refroidi, ajoutez la mozzarella râpée.
Divisez la pâte en petites portions et étalez chaque portion en un petit cercle.
Placez une cuillerée de farce au centre de chaque cercle et scellez les bords pour former une boule.
Humidifiez les bombes et collez-les sur un tawa.
Retournez le tawa et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et dorées.
Comme pour la préparation du naan tandoori.
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Assurez-vous que la pâte est souple et malléable pour faciliter la fermeture des bombes de pizza.
Vous pouvez badigeonner les bombes de pizza avec du beurre fondu avant de les cuire pour une finition dorée.
N'hésitez pas à personnaliser la farce avec vos légumes ou protéines préférés.
Puis-je utiliser uniquement de la farine de blé pour la pâte ?
Oui, vous pouvez utiliser uniquement de la farine de blé, mais la combinaison de farine de blé et de farine raffinée donne une meilleure texture.
Puis-je préparer ces bombes de pizza sans four ?
Oui, vous pouvez les cuire dans une poêle à feu doux, couvertes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Comment conserver les bombes de pizza restantes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les avant de servir.
Puis-je congeler les bombes de pizza ?
Oui, vous pouvez les congeler après les avoir assemblées. Faites-les cuire directement congelées en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Avec quoi puis-je servir les bombes de pizza ?
Servez-les avec une sauce marinara ou tout autre dip de votre choix pour plus de saveur.
