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Reprendre les routines devient simple avec ce dîner tout-en-un mettant en vedette une poêlée de poulet aux oignons caramélisés et riz. Le poulet est assaisonné d'épices aromatiques, doré à la perfection, et accompagné de riz tendre infusé de crème fraîche et d'épinards. Le plat est garni de mozzarella fondante et de persil frais pour une touche réconfortante.
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Assaisonner les deux côtés du poulet avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon et du thym.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire dorer le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer le poulet de la poêle, ajouter le beurre et le faire fondre pour caraméliser les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
Incorporer la sauce Worcestershire et le vinaigre balsamique, en remuant pour mélanger.
Déglacer la poêle en ajoutant le bouillon de poulet.
Ajouter la crème fraîche, le riz et les épinards, en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne bouillonnant.
Remettre le poulet dans la poêle, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit et tendre.
Retirer le couvercle, garnir de mozzarella fraîche et passer au gril dans le four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Garnir de persil haché avant de servir.
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Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des blancs de poulet si vous préférez.
Pour plus de saveur, utilisez du bouillon de poulet fait maison au lieu de celui du commerce.
Ajustez la quantité d'épinards selon votre préférence.
Puis-je utiliser du riz brun à la place du riz blanc ?
Oui, mais vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson et la quantité de liquide car le riz brun prend plus de temps à cuire.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat et le réchauffer au four avant de servir. Ajoutez le persil frais juste avant de servir.
Que puis-je utiliser à la place de la mozzarella ?
Vous pouvez utiliser du cheddar râpé, du provolone ou tout autre fromage fondant de votre choix.
Puis-je omettre la sauce Worcestershire ?
Oui, mais elle ajoute de la profondeur à la saveur. Vous pouvez la remplacer par de la sauce soja ou l'omettre entièrement.
Comment éviter que le riz colle à la poêle ?
Assurez-vous qu'il y a suffisamment de liquide dans la poêle et remuez de temps en temps pendant la cuisson.
