Avena horneada con sabor a mince pie

Combina la manzana, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, las pasas, los arándanos, las almendras en láminas, la canela, la nuez moscada molida, los clavos de olor y el agua en una olla pequeña.

Cubre con una tapa y cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves y el agua se haya evaporado.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Combina la harina de avena, la proteína vegana sabor vainilla, la canela, el polvo de hornear y el agua o leche para formar una masa.

Mezcla una pequeña cantidad del mincemeat preparado en la masa.

Vierte la masa en un recipiente apto para horno o en un ramekin.

Cubre la masa con más mincemeat.

Hornea durante 20-25 minutos hasta que la parte superior esté firme y ligeramente dorada.

Espolvorea con azúcar glas antes de servir.