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A veces solo necesitas un buen sándwich de albóndigas 🥖 ¡guarda esto para tu próxima noche acogedora en casa! 🫶🏻 Jugosas albóndigas hechas con una mezcla de carne de res y cerdo molida, sazonadas con ajo, perejil y parmesano, se colocan en panecillos y se cubren con marinara de albahaca. Coronado con mozzarella derretida, este sándwich ofrece un bocado satisfactorio con cada capa llena de sabores intensos. Perfecto para una noche relajada en casa.
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Picar finamente la cebolla y picar el ajo.
Combinar carne de res molida, carne de cerdo molida, cebolla, ajo, perejil picado, pan rallado, parmesano rallado, huevo, sal y pimienta en un tazón grande.
Mezclar hasta que esté bien combinado, pero no trabajar demasiado la mezcla.
Formar la mezcla en albóndigas de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro.
Calentar aceite de oliva con albahaca en una sartén grande a fuego medio.
Agregar las albóndigas y cocinar durante 8–10 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo.
Retirar las albóndigas de la sartén y reservar.
Agregar marinara de albahaca a la sartén y calentar hasta que burbujee.
Regresar las albóndigas a la sartén y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, asegurándose de que estén cubiertas con la salsa.
Cortar los panecillos a lo largo, pero no completamente.
Colocar las albóndigas en los panecillos y añadir más salsa marinara sobre ellas.
Cubrir con mozzarella rallada.
Colocar los sándwiches bajo el grill durante 2–3 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
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Si no tienes aceite de oliva con albahaca, el aceite de oliva normal funciona bien.
Puedes sustituir la marinara de albahaca por cualquier salsa marinara que prefieras.
Para un sabor extra, tuesta ligeramente los panecillos antes de montar los sándwiches.
¿Puedo usar pavo molido en lugar de carne de res y cerdo?
Sí, se puede usar pavo molido como sustituto, pero el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Cómo evito que las albóndigas se deshagan?
Asegúrate de mezclar los ingredientes de manera uniforme y evita trabajar demasiado la mezcla. El huevo y el pan rallado actúan como aglutinantes para mantener las albóndigas unidas.
¿Puedo congelar las albóndigas?
Sí, puedes congelar las albóndigas cocidas. Déjalas enfriar completamente, luego guárdalas en un recipiente hermético o bolsa de congelación hasta por 3 meses.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar los sándwiches?
Recalienta los sándwiches ensamblados en un horno a 350°F durante unos 10 minutos o hasta que estén bien calientes.
¿Puedo preparar las albóndigas con anticipación?
Sí, puedes preparar las albóndigas con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta por 24 horas antes de cocinarlas.
