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नमस्ते दोस्तों, मैंने आखिरकार इस शानदार सलाद की रेसिपी लिखने का समय निकाला। आशा है कि आप इसे आज़माएँगे और मैं आपको @trybachans जापानी बार्बीक्यू सॉस की एक बोतल लेने की सिफारिश करता हूँ।
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नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, पपरिका, प्याज पाउडर, रोज़मेरी और कैयेने मिर्च को एक कटोरे में मिलाएँ।
बीफ को एक कांच के बेकिंग डिश में रखें और सभी तरफ मसाले लगाएँ। डिश को प्लास्टिक रैप से ढकें और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
सिरका, वनस्पति तेल, कुचला हुआ लहसुन और डिजॉन मस्टर्ड को एक सील करने योग्य कंटेनर में मिलाएँ। कंटेनर को ढकें और अच्छी तरह हिलाएँ।
बीफ को फ्रिज से निकालें, ढक्कन हटाएँ और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
ग्रिल को तेज आँच पर पहले से गरम करें और हल्का तेल लगाएँ। मांस को ग्रिल पर रखें और लहसुन-सिरका मिश्रण से हल्का ब्रश करें।
मांस को 4 मिनट तक पकाएँ, पलटें और बास्ट करें। इस प्रक्रिया को हर 4 मिनट में दोहराएँ जब तक कि मांस सख्त न हो जाए और अंदर से गुलाबी और रसदार न हो, लगभग 25-30 मिनट। मांस के केंद्र में डाले गए इंस्टेंट थर्मामीटर को 130 डिग्री दिखाना चाहिए।
ग्रिल से हटाने के बाद 10 मिनट तक आराम दें और स्लाइस करें।
सभी सलाद सामग्री को धो लें।
रोमेन लेट्यूस, हरी प्याज, टमाटर और पीली शिमला मिर्च को काट लें।
रोमेन लेट्यूस, अरुगुला और पालक को प्लेट पर परत करें।
कटा हुआ मांस, अंकुरित अनाज, हरी प्याज, टमाटर और पीली शिमला मिर्च डालें।
एवोकाडो और नींबू से सजाएँ।
त्राई-टिप सलाद को बाचन्स जापानी बार्बीक्यू सॉस के साथ समाप्त करें।
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ग्रिलिंग के बाद बीफ को 10 मिनट तक आराम दें ताकि उसका रस बना रहे।
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताजी सलाद सामग्री का उपयोग करें।
लहसुन-सिरका मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएँ ताकि फ्लेवर समान रूप से मिलें।
मांस को तेज आँच पर ग्रिल करने से अच्छा सीयर मिलता है और अंदर का हिस्सा रसदार रहता है।
सलाद पर परत करने के लिए बीफ को पतला काटें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए बीफ के किसी और कट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सिरलॉइन या फ्लैंक स्टेक जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
जापानी बार्बीक्यू सॉस के बदले में क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप टेरीयाकी सॉस या घर का बना सोया-आधारित सॉस उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि बीफ मीडियम-रेयर तक पक गया है?
इंस्टेंट मीट थर्मामीटर का उपयोग करें; आंतरिक तापमान 130 डिग्री फारेनहाइट होना चाहिए।
क्या मैं इस सलाद को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ को हटा सकते हैं और अधिक सब्जियाँ या प्लांट-आधारित प्रोटीन जैसे टोफू या टेम्पेह जोड़ सकते हैं।
बचा हुआ सलाद कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
बचा हुआ सलाद एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें, लेकिन ड्रेसिंग परोसने से पहले ही डालें।
