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नमस्ते दोस्तों, मैंने आखिरकार इस शानदार सलाद की रेसिपी लिखने का समय निकाला। मुझे उम्मीद है कि आप इसे आज़माएंगे और मैं आपको @trybachans जापानी बार्बेक्यू सॉस की एक बोतल लेने की सिफारिश करता हूँ।
नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, पपरिका, प्याज पाउडर, रोज़मेरी और कैयेने मिर्च को एक कटोरे में मिलाएं।
बीफ को एक कांच के बेकिंग डिश में रखें और सभी तरफ मसाले लगाएं। डिश को प्लास्टिक रैप से ढकें और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
विनेगर, वनस्पति तेल, कुचला हुआ लहसुन और डिजॉन मस्टर्ड को एक सील करने योग्य कंटेनर में मिलाएं। कंटेनर को ढककर अच्छी तरह हिलाएं।
बीफ को फ्रिज से निकालें, ढक्कन हटाएं और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
ग्रिल को तेज आंच पर प्रीहीट करें और हल्का तेल लगाएं। मांस को ग्रिल पर रखें और लहसुन-विनेगर मिश्रण से हल्का ब्रश करें।
मांस को 4 मिनट तक पकाएं, पलटें और बास्ट करें। इस प्रक्रिया को हर 4 मिनट में दोहराएं जब तक कि मांस सख्त न हो जाए और अंदर से गुलाबी और रसदार न हो, लगभग 25-30 मिनट। मांस के केंद्र में डाला गया इंस्टेंट मीट थर्मामीटर 130 डिग्री दिखाना चाहिए।
ग्रिल से निकालने के बाद 10 मिनट तक आराम दें और स्लाइस करें।
सभी सलाद सामग्री को धो लें।
रोमेन लेट्यूस, हरी प्याज, टमाटर और पीली शिमला मिर्च को काट लें।
रोमेन लेट्यूस, अरुगुला और स्पिनच को प्लेट पर परत करें।
स्लाइस किया हुआ मांस, अंकुरित दाने, हरी प्याज, टमाटर और पीली शिमला मिर्च डालें।
एवोकाडो और नींबू से सजाएं।
त्राई-टिप सलाद को बाचन्स जापानी बार्बेक्यू सॉस के साथ पूरा करें।
ग्रिल करने के बाद बीफ को 10 मिनट तक आराम दें ताकि इसका रस बना रहे।
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताजी सलाद सामग्री का उपयोग करें।
लहसुन-विनेगर मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं ताकि फ्लेवर समान रूप से मिल जाए।
मांस को तेज आंच पर ग्रिल करने से अच्छा सीयर मिलता है और अंदर का हिस्सा रसदार रहता है।
सलाद पर परत लगाने के लिए मांस को पतला काटें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए किसी और कट का बीफ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप सिरलोइन या फ्लैंक स्टेक जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
जापानी बार्बेक्यू सॉस के बदले में क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप टेरीयाकी सॉस या घर का बना सोया-आधारित सॉस उपयोग कर सकते हैं।
मध्यम-रेयर पकने पर बीफ कैसे पहचानें?
इंस्टेंट मीट थर्मामीटर का उपयोग करें; आंतरिक तापमान 130 डिग्री फारेनहाइट होना चाहिए।
क्या मैं इस सलाद को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ को हटा सकते हैं और अधिक सब्जियाँ या प्लांट-आधारित प्रोटीन जैसे टोफू या टेम्पेह जोड़ सकते हैं।
बचा हुआ सलाद कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
बचा हुआ सलाद एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें, लेकिन ड्रेसिंग परोसने से पहले ही डालें।
