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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ब्रेडक्रंब्स और दूध को एक बड़े बाउल में डालें। मिलाएं और 2-3 मिनट तक बैठने दें जब तक कि ब्रेडक्रंब्स दूध को सोख न लें।
ग्राउंड बीफ, ग्राउंड पोर्क, पार्मेज़ान, अंडा, लहसुन, पार्सले, इटालियन सीज़निंग, नमक, काली मिर्च, और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें। अपने हाथों से धीरे-धीरे मिलाएं जब तक सब कुछ मिल न जाए। ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं।
मिश्रण को छोटे मीटबॉल्स में रोल करें, प्रत्येक लगभग 3/4–1 इंच। आपको लगभग 35-40 मिनी मीटबॉल्स मिलेंगे।
मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। मीटबॉल्स को एक परत में डालें, यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करें। हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, आवश्यकतानुसार पलटें, जब तक कि सभी तरफ से सुनहरे भूरे न हो जाएं।
जब तक केंद्र 160°F तक न पहुंच जाए, तब तक पकाना जारी रखें, उनके आकार के अनुसार कुल 8-10 मिनट।
इन मिनी मीटबॉल्स को मरीना और पास्ता के साथ परोसें, मिनी मीटबॉल सब्स बनाएं, सूप में डालें, ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें, या सीधे कड़ाही से खाएं।
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मीटबॉल मिश्रण को अधिक न मिलाएं ताकि वे नरम रहें।
मीटबॉल्स के आकार को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
क्या मैं केवल ग्राउंड बीफ या पोर्क का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप केवल ग्राउंड बीफ या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दोनों का संयोजन एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मीटबॉल्स पक गए हैं?
मीटबॉल्स तब पक जाते हैं जब वे 160°F के आंतरिक तापमान तक पहुँच जाते हैं।
क्या मैं इन मीटबॉल्स को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप पके हुए मीटबॉल्स को 3 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं।
मैं इन मीटबॉल्स के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये पास्ता के साथ, सब्स में, या ऐपेटाइज़र के रूप में बहुत अच्छे हैं।
क्या मैं इन मीटबॉल्स को बड़ा बना सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें बड़ा बना सकते हैं, लेकिन पकाने का समय उसी अनुसार समायोजित करें।
