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स्टफ्ड ब्रेड्स एक स्वादिष्ट और बहुमुखी व्यंजन है जिसे स्नैक, ऐपेटाइज़र, या भोजन के हिस्से के रूप में आनंद लिया जा सकता है। यह समारोहों या त्वरित पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही है। ब्रेड आमतौर पर एक मसालेदार मिश्रण से भरी जाती है, जो हर बाइट में आनंददायक अनुभव प्रदान करती है।
अपने ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
आटे को एक कटोरे में या सीधे काउंटर पर रखें। बीच में एक गड्ढा बनाएं ताकि ज्वालामुखी का आकार बने।
खमीर को थोड़े से दूध में घोलें और लगभग 15 मिनट तक खमीर उठने दें।
आटे के बाहरी हिस्से में नमक डालें। बीच में मैश किए हुए आलू और खमीर का मिश्रण डालें।
गर्म दूध को धीरे-धीरे डालें और सामग्री को अंदर से बाहर की ओर मिलाएं।
बाकी सामग्री डालें और आटे को 10 मिनट तक गूंधें।
आटे को एक कटोरे में रखें, अच्छी तरह ढकें और 1 घंटे 30 मिनट तक उठने दें।
400 ग्राम के हिस्सों में बांटें, बन्स का आकार दें और फिर से उठने दें।
प्रत्येक बन को बेलें और या तो परतों में भरें या बीच में भरें।
भरावन को बंद करें या रोल करें। फिर से उठने दें।
प्रीहीट किए हुए ओवन में 180°C पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और बेस पर थपथपाने पर खोखला न लगे।
सूखे टमाटर, लहसुन, तुलसी और जैतून के तेल को प्रोसेस करें जब तक यह चिकना न हो जाए।
भरावन से पहले पेस्टो को बेलें हुए आटे पर फैलाएं।
प्याज और हरी प्याज को स्मोक्ड बेकन के साथ जैतून के तेल में भूनें।
नमक, काली मिर्च, ओरिगेनो और पिसी लाल मिर्च डालें।
भुने हुए मिश्रण में कटी हुई चीज़ डालें और इसे भरावन के रूप में उपयोग करें।
लाल प्याज, बैंगन, शिमला मिर्च और टमाटर को जैतून के तेल में भूनें।
नमक और काली मिर्च डालें।
प्रत्येक उठे हुए आटे के बन को आयत या गोल आकार में बेलें, जैसा आप चाहते हैं।
आटे पर पेस्टो की एक पतली परत फैलाएं।
अपना चुना हुआ भरावन बीच में डालें या पूरे सतह पर फैलाएं।
आटे को रोल करें या मोड़ें ताकि भरावन बंद हो जाए। किनारों को दबाकर सील करें।
प्रीहीट किए हुए ओवन में 180°C (350°F) पर 30–40 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
अगर आप मसालेदार पसंद करते हैं, तो भरावन में कुछ कटी हुई जलपेनो डालें।
बेकन की जगह अन्य प्रकार के डेली मीट्स या शाकाहारी विकल्प के लिए पकी हुई सब्जियां इस्तेमाल करें।
क्या मैं स्टफ्ड ब्रेड्स को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप स्टफ्ड ब्रेड्स को पहले से बना सकते हैं और फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले ओवन में गरम करें।
शाकाहारी विकल्प के लिए हैम की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप हैम की जगह पकी हुई सब्जियां या अन्य शाकाहारी भरावन इस्तेमाल कर सकते हैं।
बचे हुए स्टफ्ड ब्रेड्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
स्टफ्ड ब्रेड्स के साथ कौन-कौन से डिपिंग सॉस अच्छे लगते हैं?
स्टफ्ड ब्रेड्स मरीना सॉस या गार्लिक एओली के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं स्टफ्ड ब्रेड्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें बेक करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले ओवन में गरम करें।
