स्टफ्ड ब्रेड्स एक स्वादिष्ट और बहुमुखी व्यंजन है जिसे स्नैक, ऐपेटाइज़र या भोजन के हिस्से के रूप में आनंद लिया जा सकता है। यह समारोहों या त्वरित पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही है। ब्रेड आमतौर पर एक मसालेदार मिश्रण से भरी होती है, जो हर बाइट में आनंददायक अनुभव प्रदान करती है।
अपने ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
आटे को एक बाउल में या सीधे काउंटर पर रखें। बीच में एक गड्ढा बनाएं ताकि ज्वालामुखी का आकार बने।
यीस्ट को थोड़ा दूध में घोलें और लगभग 15 मिनट के लिए फर्मेंट होने दें।
आटे के बाहरी हिस्से पर नमक रखें। बीच में मैश किए हुए आलू और यीस्ट का मिश्रण डालें।
गर्म दूध को धीरे-धीरे डालें और सामग्री को अंदर से बाहर की ओर मिलाएं।
बाकी सामग्री डालें और आटे को 10 मिनट तक गूंधें।
आटे को एक बाउल में रखें, अच्छे से ढकें और 1 घंटे 30 मिनट के लिए फूलने दें।
400 ग्राम के हिस्सों में बांटें, बन्स का आकार दें और फिर से फूलने दें।
प्रत्येक बन्स को बेलें और परतों में या बीच में भरावन डालें।
आटे को बंद करें या रोल करें ताकि भरावन अंदर बंद हो जाए। इसे फिर से फूलने दें।
प्रीहीटेड ओवन में 180°C पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें, जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए और बेस पर थपथपाने पर खोखला न लगे।
सूखे टमाटर, लहसुन, तुलसी और जैतून के तेल को प्रोसेस करें जब तक यह चिकना न हो जाए।
भरावन डालने से पहले बेलें हुए आटे पर पेस्टो फैलाएं।
प्याज, हरी प्याज और स्मोक्ड बेकन को जैतून के तेल में भूनें।
नमक, काली मिर्च, ओरिगैनो और पिसी हुई लाल मिर्च डालकर स्वादानुसार मसाला करें।
कटी हुई चीज़ को भुने हुए मिश्रण में डालें और इसे भरावन के रूप में उपयोग करें।
लाल प्याज, बैंगन, शिमला मिर्च और टमाटर को जैतून के तेल में भूनें।
नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार मसाला करें।
प्रत्येक फूले हुए आटे के बन्स को आयताकार या गोल आकार में बेलें, जैसा आप चाहते हैं।
आटे पर पेस्टो की एक पतली परत फैलाएं।
अपनी पसंद का भरावन बीच में डालें या पूरे सतह पर परत करें।
आटे को रोल करें या मोड़ें ताकि भरावन बंद हो जाए। किनारों को चुटकी से बंद करें।
प्रीहीटेड ओवन में 180°C (350°F) पर 30–40 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो भरावन में कुछ कटी हुई जलपेनो डालें।
बेकन की जगह अन्य प्रकार के डेली मीट्स या शाकाहारी विकल्प के लिए पकी हुई सब्जियां इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं स्टफ्ड ब्रेड्स पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप स्टफ्ड ब्रेड्स को पहले से तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले ओवन में गरम करें।
शाकाहारी विकल्प के लिए मैं हैम की जगह क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप हैम की जगह पकी हुई सब्जियां या अन्य शाकाहारी भरावन का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए स्टफ्ड ब्रेड्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए ब्रेड्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
स्टफ्ड ब्रेड्स के साथ कौन-कौन से डिपिंग सॉस अच्छे लगते हैं?
स्टफ्ड ब्रेड्स मरीना सॉस या गार्लिक एओली के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं स्टफ्ड ब्रेड्स को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें बेक करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले ओवन में गरम करें।
