हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
नमस्ते दोस्तों! आपके लिए एक नई रेसिपी लेकर आया हूँ। इस बार यह एक बहुत ही सामान्य मिठाई है, जो मुझे लगता है कि लगभग हर क्षेत्र में पाई जाती है—यह लगभग सार्वभौमिक है। इसे पुरानी ब्रेड का उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह रेसिपी मैंने उस रेस्तरां में विकसित की है जहाँ मैं वर्तमान में डोमिनिकन रिपब्लिक में काम कर रहा हूँ। इसका आनंद लें!
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बासी ब्रेड को टुकड़ों में काटें और इसे दूध, हेवी क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क में भिगो दें। इसमें संतरे का छिलका डालें और इसे 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
एक कटोरे में, अंडों को 50 ग्राम चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह रिबन स्टेज तक न पहुँच जाए। जब वांछित स्थिरता प्राप्त हो जाए, तो इसमें आड़ू (टुकड़ों में कटे हुए) और ब्लूबेरी डालें।
पानी के स्नान के लिए एक मोल्ड तैयार करें, इसे कैरामेल से अच्छी तरह कोट करें ताकि मिठाई नम बनी रहे।
क्रीमी मिश्रण को भीगी हुई ब्रेड के साथ मिलाएं, ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं ताकि ब्रेड की बनावट बनी रहे।
मिश्रण को मोल्ड में डालें और इसे ओवन में 200°C (390°F) पर लगभग 30 मिनट तक पानी के स्नान में पकाएं।
इस बीच, एक सॉसपैन में आलूबुखारा काटें और 300 ग्राम पानी और 100 ग्राम चीनी मिलाकर कूलिस तैयार करें। जब मिश्रण 20% तक कम हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और लाल फलों की चाय का बैग डालें।
मिठाई को ठंडा परोसें, ऊपर से ठंडी क्रीम और लाल फलों और आलूबुखारे का कूलिस डालें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
क्रीमी बनावट पाने के लिए ब्रेड को अच्छी तरह भिगोना सुनिश्चित करें।
ब्रेड के मिश्रण को अधिक न मिलाएं ताकि इसकी बनावट बनी रहे।
कूलिस में सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताजे फलों का उपयोग करें।
कैरामेल को समान रूप से कोट करें ताकि चिपकने से बचा जा सके और नमी बनी रहे।
मिठाई को ठंडा परोसें ताकि इसका स्वाद और बनावट सबसे अच्छा हो।
क्या मैं बासी ब्रेड की जगह ताजी ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
बासी ब्रेड की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह तरल मिश्रण को बेहतर तरीके से सोखती है, लेकिन आवश्यकता होने पर ताजी ब्रेड का उपयोग किया जा सकता है।
लाल फलों की चाय के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप किसी भी फल-स्वाद वाली चाय का उपयोग कर सकते हैं या यदि उपलब्ध न हो तो इसे पूरी तरह छोड़ सकते हैं।
क्या मैं आड़ू और ब्लूबेरी की जगह अन्य फल उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार सेब, रसभरी या स्ट्रॉबेरी जैसे फलों का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मिठाई पक गई है?
मिठाई तब पक जाती है जब यह सेट हो जाती है और बीच में डाली गई चाकू साफ बाहर आती है।
क्या मैं कूलिस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, कूलिस को पहले से तैयार किया जा सकता है और परोसने तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
