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यह रेसिपी स्वादिष्ट चिकन कबाब का आनंद लेने का एक झटपट और आसान तरीका है, जिसमें टॉर्टिला या पिटा ब्रेड का उपयोग बेस के रूप में किया गया है। चिकन मिश्रण को सुगंधित मसालों से तैयार किया गया है और इसे ताज़ा हरे नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। यह एक झटपट भोजन या स्नैक के लिए परफेक्ट है!
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प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और धनिया पत्तों को दरदरा पीस लें।
इस पेस्ट को पिसे हुए चिकन में कश्मीरी मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, गरम मसाला, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। अच्छे से मिलाएं।
टॉर्टिला या कुबूस लें और चिकन मिश्रण की एक पतली परत एक तरफ समान रूप से फैला दें।
एक पैन को धीमी-मध्यम आंच पर गरम करें और टॉर्टिला को चिकन वाली साइड नीचे की तरफ रखें। इसे धीरे-धीरे 4–5 मिनट तक पकाएं जब तक चिकन पक न जाए और हल्का कुरकुरा न हो जाए।
पलटें और दूसरी साइड को 1–2 मिनट तक पकाएं जब तक टॉर्टिला हल्का सुनहरा न हो जाए।
इसे हरी नारियल चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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सुनिश्चित करें कि चिकन मिश्रण टॉर्टिला पर समान रूप से फैला हो ताकि यह समान रूप से पक सके।
धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं ताकि टॉर्टिला जले नहीं और चिकन अच्छे से पक जाए।
मसाले का स्तर कम या ज्यादा करने के लिए चिकन मिश्रण और चटनी में हरी मिर्च की मात्रा को समायोजित करें।
इसे प्याज और लेट्यूस के साथ रैप की तरह रोल कर सकते हैं।
क्या मैं बाजार से खरीदा हुआ पिसा हुआ चिकन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, बाजार से खरीदा हुआ पिसा हुआ चिकन इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है।
क्या मैं टॉर्टिला की जगह किसी और प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप टॉर्टिला की जगह कुबूस या पिटा ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस रेसिपी को कम तीखा कैसे बना सकता हूँ?
चिकन मिश्रण और चटनी में हरी मिर्च और मिर्च पाउडर की मात्रा कम कर दें।
क्या मैं चिकन मिश्रण को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन मिश्रण को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं जब तक कि उपयोग के लिए तैयार न हों।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
आप इसे सलाद या दही आधारित डिप के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद और बढ़ जाए।
