यह रेसिपी टॉर्टिला या पिटा ब्रेड का उपयोग करके स्वादिष्ट चिकन कबाब बनाने का एक झटपट और आसान तरीका है। चिकन मिश्रण को सुगंधित मसालों के साथ तैयार किया गया है और इसे ताज़ा हरे नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। जल्दी भोजन या स्नैक के लिए परफेक्ट!
प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और धनिया पत्तों को दरदरा पीस लें।
इस पेस्ट को पिसे हुए चिकन में कश्मीरी मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, गरम मसाला, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। अच्छे से मिलाएं।
टॉर्टिला या कुबूस लें और चिकन मिश्रण की एक पतली परत एक तरफ समान रूप से फैलाएं।
एक पैन को धीमी-मध्यम आंच पर गरम करें और टॉर्टिला को चिकन वाली साइड नीचे रखकर रखें। इसे 4–5 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं जब तक चिकन पककर थोड़ा कुरकुरा न हो जाए।
पलटें और दूसरी साइड को 1–2 मिनट तक पकाएं जब तक टॉर्टिला हल्का सुनहरा न हो जाए।
इसे हरी नारियल चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
सुनिश्चित करें कि चिकन मिश्रण टॉर्टिला पर समान रूप से फैला हो ताकि यह अच्छे से पके।
धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं ताकि टॉर्टिला जले नहीं और चिकन अच्छे से पक जाए।
मसाले का स्तर हरी मिर्च की मात्रा को घटाकर या बढ़ाकर समायोजित किया जा सकता है।
इसे प्याज और लेट्यूस के साथ रोल की तरह लपेट सकते हैं।
क्या मैं बाजार से खरीदा हुआ पिसा हुआ चिकन इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, बाजार से खरीदा हुआ पिसा हुआ चिकन इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है।
क्या मैं टॉर्टिला की जगह कोई और ब्रेड इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप टॉर्टिला की जगह कुबूस या पिटा ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस रेसिपी को कम तीखा कैसे बना सकता हूं?
चिकन मिश्रण और चटनी में हरी मिर्च और मिर्च पाउडर की मात्रा कम कर दें।
क्या मैं चिकन मिश्रण पहले से तैयार कर सकता हूं?
हां, आप चिकन मिश्रण को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूं?
आप इसे सलाद या दही आधारित डिप के साथ परोस सकते हैं।
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