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आज एक आलसी रविवार जैसा दिन है। यह उन व्यंजनों में से एक है जिसे आप तब बनाते हैं जब बर्तन धोने की बारी आपकी हो, क्योंकि इसमें केवल एक बर्तन धोना होता है। मैंने पहले भी इसका नुस्खा साझा किया है, आप इसे मेरे हाइलाइट्स में पा सकते हैं। इस बार मैंने इसमें केवल मक्खन बीन्स और बेबी पालक जोड़ा है।
मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें।
चिकन थाई को नमक, काली मिर्च, करी पाउडर, लहसुन पाउडर और पपरिका के साथ मसाला लगाएं।
चिकन थाई को बर्तन में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। अलग रख दें।
बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं।
सूखी अजवायन, मिक्स्ड हर्ब्स, हल्दी, करी पाउडर, पपरिका, तेज पत्ता और नींबू का पत्ता डालें।
मसालों को खुशबूदार होने तक भूनें।
सफेद वाइन से पैन को डीग्लेज करें। वाइन को लगभग 4 मिनट तक उबलने दें।
टमाटर पेस्ट, कद्दूकस किए हुए टमाटर और ब्राउन शुगर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
धुले हुए चावल और चार कप पानी में घुले चिकन स्टॉक क्यूब्स डालें।
भुना हुआ चिकन वापस बर्तन में डालें।
ढककर 25 मिनट तक पकाएं।
25 मिनट के बाद, पके हुए मक्खन बीन्स और पालक डालें।
नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें और बिना ढके 5 मिनट और पकाएं।
गर्मागर्म परोसें।
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताजा पालक का उपयोग करें।
यदि आप चाहें तो चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं ताजा पालक की जगह डिब्बाबंद पालक का उपयोग कर सकता हूं?
हां, लेकिन ताजा पालक बेहतर स्वाद और बनावट देगा।
मक्खन बीन्स की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप कैनेलिनी बीन्स या चने का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को और मसालेदार बना सकता हूं?
हां, आप इसमें लाल मिर्च के फ्लेक्स या कैयेन मिर्च डाल सकते हैं।
क्या यह व्यंजन डेयरी-फ्री है?
हां, यह व्यंजन पहले से ही डेयरी-फ्री है।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूं?
हां, आप इसे पहले से बना सकते हैं और जरूरत पड़ने पर गर्म कर सकते हैं।
