हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मेमने को एक बर्तन में प्याज, पिसे हुए टमाटर, टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, हल्दी, अदरक पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और लीबियाई मसाले या ऑलस्पाइस के साथ डालें।
मेमने को ढकने के लिए गरम पानी डालें और मध्यम-उच्च आंच पर लगभग 90 मिनट तक पकाएं, जब पानी सूख जाए तो और गरम पानी डालें।
जमी हुई छोटी भिंडी डालें और 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह नरम न हो जाए।
जैतून का तेल, लहसुन, कटा हुआ ताज़ा धनिया और सूखा पुदीना एक अलग पैन में तब तक भूनें जब तक कि लहसुन सुनहरा और सुगंधित न हो जाए।
तले हुए लहसुन और जड़ी-बूटी के मिश्रण को भिंडी के बर्तन में डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं।
गरमागरम रोटी और/या चावल के साथ परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
यदि लीबियाई मसाले उपलब्ध नहीं हैं, तो ऑलस्पाइस का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं जमी हुई भिंडी की जगह ताज़ा भिंडी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताज़ा भिंडी का उपयोग किया जा सकता है। बस इसे धोकर और छांटकर सब्जी में डालें।
लीबियाई मसाले क्या होते हैं?
लीबियाई मसाले लीबियाई व्यंजनों में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले मसालों का मिश्रण होते हैं, जो ऑलस्पाइस के समान होते हैं।
मैं सब्जी को कम तीखा कैसे बना सकता हूँ?
अपने स्वाद के अनुसार लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम कर दें।
क्या मैं इस सब्जी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, इसे एक दिन पहले बनाकर और गरम करके परोसने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
मैं इस सब्जी के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इस सब्जी के साथ रोटी या चावल परोसें।
Come cook with me! Recipes from all over the world 👩🏻🍳🇱🇾📍London
