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कटा हुआ प्याज़ और शार्लोट को कीमा भेड़ के मांस, नमक, काली मिर्च, लौंग पाउडर, और मिश्रित मसाले के साथ 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि मांस भूरा और सुगंधित न हो जाए।
मिश्रित टमाटर और टमाटर प्यूरी डालें, मिलाने के लिए हिलाएं।
हल्दी, लाल मिर्च, अदरक पाउडर, लहसुन पाउडर, दालचीनी, और लौंग पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
मध्यम आंच पर मक्खन को वनस्पति तेल के साथ पिघलाएं।
सादा आटा डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि एक पेस्ट न बन जाए।
धीरे-धीरे ताजा दूध डालें, लगातार हिलाते रहें, और नमक, काली मिर्च, और लहसुन पाउडर के साथ स्वादानुसार करें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।
पास्ता को अल डेंटे तक उबालें और कुछ को बशामेल सॉस में कोट करें।
बेकिंग डिश में कीमा भेड़ का मांस, पास्ता, और बशामेल सॉस की परत लगाएं।
मोज़ेरेला और चेडर से ढक दें।
180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें जब तक कि पनीर पिघलकर सुनहरा न हो जाए।
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बशामेल सॉस को गाढ़ा होने तक हिलाते रहें ताकि गांठ न बने।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कीमा भेड़ के मांस को कीमा गोमांस या चिकन से बदल सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि बशामेल सॉस तैयार है?
बशामेल सॉस तैयार है जब यह गाढ़ा हो जाता है और चम्मच के पीछे चिपकता है।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस डिश को असेंबल करके फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे बेक करें।
मुझे किस प्रकार का पास्ता उपयोग करना चाहिए?
आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि पेने या मैकरोनी।
मैं इस डिश को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अधिक लाल मिर्च या थोड़ी सी मिर्च के फ्लेक्स डालें।
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