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एक कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
दूसरे कटोरे में अंडे और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
अंडे के मिश्रण में वनस्पति तेल और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में धीरे-धीरे मिलाएं, दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएं, और चिकना होने तक मिलाएं।
बेटर को एक ग्रीस किए हुए केक पैन में डालें।
180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि एक स्क्यूअर डालने पर साफ न निकले।
डबल क्रीम और चीनी को एक साथ फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बनें।
क्रीम मिश्रण को दो बराबर भागों में बाँटें।
क्रीम मिश्रण के एक भाग में कारमेल, नमक और कुचला हुआ हेज़लनट मिलाएं।
क्रीम मिश्रण के दूसरे भाग में नुटेला और हेज़लनट स्प्रेड मिलाएं।
डार्क चॉकलेट को डबल क्रीम के साथ माइक्रोवेव में पिघलाएं, हर 30 सेकंड में चेक करें और चिकना होने तक हिलाएं।
गनाश को फ्रिज में कम से कम 2 घंटे तक सेट होने दें जब तक कि यह ठोस न हो जाए।
ठंडे केक को क्षैतिज रूप से काटकर परतें बनाएं।
एक परत पर कारमेल और हेज़लनट भरावन फैलाएं, और दूसरी पर नुटेला भरावन।
परतों को स्टैक करें और ठंडे गनाश से केक को कवर करें।
इच्छानुसार सजाएं।
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गनाश में चॉकलेट और डबल क्रीम का अनुपात 2 से 1 है।
गनाश को पिघलाते समय हर 30 सेकंड में चेक करते रहें और मिलाते रहें।
सजाने से पहले गनाश को फ्रिज में कम से कम 2 घंटे तक सेट होने देना महत्वपूर्ण है।
क्या मैं गनाश के लिए डार्क चॉकलेट की जगह मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इससे गनाश अधिक मीठा हो जाएगा।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक के केंद्र में एक स्क्यूअर डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।
क्या मैं केक की परतें पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप केक की परतों को एक दिन पहले बेक कर सकते हैं और उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
नुटेला की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे केक को कैसे स्टोर करना चाहिए?
केक को फ्रिज में स्टोर करें ताकि गनाश ठोस बना रहे।
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