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चिपोटल-इन्फ्यूज्ड ऑलिव ऑयल को स्मोक्ड पेपरिका, जीरा, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, ओरिगैनो, केयेन पेपर, नमक, काली मिर्च, और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
झींगे को मैरिनेड में डालें और 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
बैंगनी पत्तागोभी और गाजर को पतला काटें, धनिया को काटें।
पत्तागोभी, गाजर, और धनिया को ऑलिव ऑयल, एप्पल साइडर विनेगर, नींबू का रस, डिजॉन मस्टर्ड, नमक, और काली मिर्च से बने ड्रेसिंग में मिलाएं।
मध्यम-उच्च आंच पर एक कड़ाही गरम करें और झींगे को प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं।
मकई के टॉर्टिला को गर्म करें।
टॉर्टिला पर कोलस्लॉ की परत लगाएं, ऊपर से पके हुए झींगे रखें, आम के स्लाइस डालें, और ताजा धनिया से सजाएं।
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अधिक तीखेपन के लिए, मैरिनेड में अधिक केयेन पेपर डालें।
अधिक जीवंत स्वाद के लिए ताजा नींबू का रस उपयोग करें।
क्या मैं जमे हुए झींगे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बस उन्हें मैरीनेट करने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।
चिपोटल-इन्फ्यूज्ड ऑलिव ऑयल के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप साधारण ऑलिव ऑयल का उपयोग कर सकते हैं और स्वादानुसार चिपोटल पाउडर मिला सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि झींगे पक गए हैं?
झींगे गुलाबी और अपारदर्शी हो जाएंगे जब वे पूरी तरह से पक जाएंगे।
