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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सफेद और लाल प्याज को जैतून के तेल में मध्यम आंच पर नरम होने तक भूनें।
एक तिहाई प्याज निकालें और सजावट के लिए अलग रखें।
लहसुन, मिर्च, दालचीनी और जीरा डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक सुगंधित न हो जाए।
गाजर और लीक डालें और नरम होने तक पकाएं।
पैन में चावल, खुबानी और स्टॉक डालें।
उबाल आने दें, आंच कम करें, ढकें और 30 मिनट तक उबालें जब तक तरल अवशोषित न हो जाए और चावल पक न जाए।
चिकन डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएं जब तक गर्म न हो जाए।
नींबू का रस, काली मिर्च और पार्सले डालें।
पके हुए प्याज और पिस्ता के साथ ऊपर से सजाएं।
परोसें और आनंद लें।
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शाकाहारी संस्करण के लिए, सब्जी का स्टॉक उपयोग करें और चिकन को हटा दें।
आप सूखे खुबानी की जगह किशमिश या सुल्ताना का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं ब्राउन चावल की जगह सफेद चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें क्योंकि सफेद चावल जल्दी पकता है।
पिस्ता की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पिस्ता की जगह बादाम या काजू का उपयोग कर सकते हैं।
क्या सफेद और लाल प्याज दोनों का उपयोग करना आवश्यक है?
दोनों का उपयोग करने से स्वाद में गहराई आती है, लेकिन आप चाहें तो केवल एक प्रकार का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले गर्म कर सकते हैं।
मैं इस डिश को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अधिक लाल मिर्च डालें या अतिरिक्त तीखेपन के लिए एक चुटकी केयेन मिर्च शामिल करें।
