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चीज़ी मैक्सिकन बीफ लोडेड फ्राइज़ की प्लेट में डुबकी लगाएं, जहाँ कुरकुरी एयर-फ्राइड स्पड लाइट आलू एक स्वादिष्ट बीफ कीमा टॉपिंग से मिलते हैं। फ्राइज़, लहसुन-संक्रमित जैतून के तेल और चिकन नमक के साथ मसालेदार, बर्फ के पानी में भिगोने के कारण एकदम कुरकुरी बन जाती हैं। ताज़ा पिको डी गैलो और मसालेदार श्रीराचा दही सॉस के साथ टॉप की गई, यह डिश बनावट और स्वाद का एक शानदार मिश्रण है। पिघला हुआ मोज़ेरेला चीज़...
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आलू को फ्राइज़ के आकार में काटें, छिलका छोड़ दें। अतिरिक्त स्टार्च हटाने के लिए 15-30 मिनट के लिए बर्फ के पानी में भिगोएँ।
आलू को पूरी तरह से सुखाएं, फिर उन्हें जैतून का तेल, चिकन नमक और मिक्स्ड हर्ब्स के साथ एक कटोरे में डालें।
200°C पर 20-30 मिनट के लिए एयर फ्राई करें, हर 10 मिनट में हिलाएं जब तक कि वे कुरकुरी न हो जाएं।
टमाटर और प्याज को काटें, धनिया को बारीक काटें और एक कटोरे में डालें।
नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ग्रीक दही, श्रीराचा सॉस, हॉट सॉस और नींबू का रस एक कटोरे में मिलाएं। स्वादानुसार समायोजित करें।
बीफ कीमा को मध्यम-उच्च आंच पर पैन में मसाला, प्याज और थोड़े से पानी के साथ पकाएं।
कीमे को तोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि वह भूरा न हो जाए और तरल कम हो जाए, एक सॉसी बनावट प्राप्त हो।
फ्राइज़ को एक कटोरे में डालें और मोज़ेरेला चीज़ के साथ टॉप करें।
चीज़ को पिघलाने के लिए ऊपर से गर्म बीफ कीमा डालें।
पिको डी गैलो और श्रीराचा दही सॉस के साथ टॉप करें।
इच्छानुसार अचार वाली जलपेनो और ताज़ा धनिया से सजाएं।
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आलू को बर्फ के पानी में भिगोने से कुरकुरी फ्राइज़ बनती हैं।
सॉस की तीखापन श्रीराचा और हॉट सॉस की मात्रा बदलकर समायोजित करें।
क्या मैं स्पड लाइट की जगह साधारण आलू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साधारण आलू का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
मैं फ्राइज़ को अतिरिक्त कुरकुरी कैसे बना सकता हूँ?
एयर फ्राई करने से पहले सुनिश्चित करें कि आलू पूरी तरह से सूखे हों और बास्केट को बार-बार हिलाएं।
श्रीराचा सॉस की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप अपनी पसंद का कोई भी हॉट सॉस उपयोग कर सकते हैं ताकि तीखापन समायोजित हो सके।
क्या मैं बीफ कीमा पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ कीमा पहले से पका सकते हैं और परोसने से पहले इसे गर्म कर सकते हैं।
क्या इस रेसिपी के लिए कोई शाकाहारी विकल्प है?
आप बीफ कीमा की जगह प्लांट-बेस्ड कीमा या बीन्स का उपयोग कर सकते हैं शाकाहारी संस्करण के लिए।
