बटर चिकन पिज्जा — आसान स्टेप-बाय-स्टेप

चिकन को नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर और अदरक-लहसुन पेस्ट के साथ मैरीनेट करें। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।

एक पैन में तेल गरम करें। मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और सुनहरा भूरा और पूरी तरह से पकने तक पकाएं। अलग रख दें।

उसी पैन में 2 चम्मच मक्खन, कटा हुआ प्याज, काजू, कटे हुए टमाटर और सूखी लाल मिर्च डालें।

नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चीनी, 0.5 चम्मच जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालें।

मध्यम आंच पर पकाएं जब तक प्याज और टमाटर नरम न हो जाएं।

मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। इसे ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

उसी पैन में 5 चम्मच मक्खन गरम करें। ब्लेंड किया हुआ सॉस डालें और 1–2 मिनट तक पकाएं। इसमें मलाई मिलाएं।

गर्म पानी, इंस्टेंट यीस्ट और चीनी मिलाएं। मिलाएं और 7–10 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि यह झागदार न हो जाए।

यीस्ट मिश्रण में तटस्थ तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

एक बड़े बाउल में मैदा और नमक मिलाएं।

आटे में यीस्ट मिश्रण डालें। नरम आटा बनने तक मिलाएं।

आटे को हल्के से जैतून के तेल से कोट करें। ढककर गर्म स्थान पर रखें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।

आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लें। प्रत्येक को एक चिकनी गेंद का आकार दें। ढककर 20 मिनट के लिए आराम करने दें।

प्रत्येक आटे की गेंद को 8–10 इंच के पिज्जा बेस में फैलाएं।

प्रत्येक पिज्जा बेस पर लगभग 1 कप तैयार बटर चिकन सॉस समान रूप से फैलाएं।

बेक करने से पहले सॉस के ऊपर पका हुआ चिकन, मोज़ेरेला, जलपीनो और लाल प्याज डालें।

450°F पर लगभग 12 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए।

ताज़ा धनिया से सजाएँ और पिज्जा क्रस्ट के किनारों पर पिघला हुआ मक्खन लगाएँ।