ब्लैक चेरी - ब्लैक फॉरेस्ट केक

ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।

कॉर्न ऑयल और कास्टर शुगर को अच्छी तरह मिलाएं।

एक-एक करके अंडे डालें, फिर वनीला एक्सट्रैक्ट डालें।

मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को छान लें और धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं।

दूध और नमक डालें और चिकना होने तक मिलाएं।

घोल को लाइन किए हुए बेकिंग ट्रे में डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ न निकले।

डार्क चॉकलेट पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।

क्रीम को सॉफ्ट पीक तक फेंटें।

जेलाटिन शीट्स को गर्म पानी में घोलें और शहद के साथ मिलाएं।

पिघली हुई चॉकलेट, चीनी और जेलाटिन मिश्रण को फेंटी हुई क्रीम में मिलाएं।

व्हिप क्रीम और चीनी को उबाल आने तक गर्म करें।

मिश्रित चॉकलेट्स पर डालें और चिकना होने तक मिलाएं।

ग्लूकोज सिरप और मक्खन डालें और चमकदार होने तक मिलाएं।

चॉकलेट स्पॉन्ज को परतों में काटें।

प्रत्येक परत पर चीनी की चाशनी लगाएं।

प्रत्येक स्पॉन्ज परत के बीच चॉकलेट मूस और चेरी कंपोट फैलाएं।

पूरे केक को व्हिप क्रीम से ढक दें।

केक पर चॉकलेट गनाश डालें और डार्क चॉकलेट कॉइन और ब्लैक चेरी से सजाएं।