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Cette recette est une façon rapide et facile de savourer des kebabs de poulet savoureux en utilisant des tortillas ou du pain pita comme base. Le mélange de poulet est épicé avec des ingrédients aromatiques et servi avec un chutney vert à la noix de coco rafraîchissant. Parfait pour un repas ou une collation rapide !
Mixer l'oignon, l'ail, le gingembre, les piments verts et les feuilles de coriandre pour obtenir une pâte grossière.
Ajouter cette pâte au poulet haché avec la poudre de piment Kashmiri, les flocons de piment, le garam masala, le poivre noir et le sel. Bien mélanger.
Prendre une tortilla ou un kubboos et étaler une fine couche du mélange de poulet uniformément sur un côté.
Chauffer une poêle à feu doux-moyen et placer la tortilla côté poulet vers le bas. Cuire lentement pendant 4–5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et légèrement croustillant.
Retourner et cuire l'autre côté pendant 1–2 minutes jusqu'à ce que la tortilla devienne légèrement dorée.
Servir chaud avec le chutney vert à la noix de coco.
Assurez-vous que le mélange de poulet est étalé uniformément sur la tortilla pour une cuisson homogène.
Cuire à feu doux-moyen pour éviter de brûler la tortilla tout en s'assurant que le poulet est bien cuit.
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices en réduisant ou augmentant le nombre de piments verts dans le mélange de poulet et le chutney.
Vous pouvez le rouler comme un wrap avec des oignons et de la laitue.
Puis-je utiliser du poulet haché acheté en magasin ?
Oui, le poulet haché du commerce convient parfaitement pour cette recette.
Puis-je remplacer les tortillas par un autre type de pain ?
Oui, vous pouvez utiliser du kubboos ou du pain pita comme alternatives aux tortillas.
Comment rendre la recette moins épicée ?
Réduisez la quantité de piments verts et de poudre de piment dans le mélange de poulet et le chutney.
Puis-je préparer le mélange de poulet à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de poulet quelques heures à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à son utilisation.
Que puis-je servir avec ce plat ?
Vous pouvez l'accompagner d'une salade ou d'une sauce à base de yaourt pour plus de saveur.
✨Get in, lets go on a food adventure. 👩🏻🍳 Mom & Home cook ✨ Recipes anyone can make at home. 📍India/Oman
