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Commencez Eats With Ally avec des pâtes au pesto simples mais pleines de saveurs 🤌🏻. Le pesto maison est vibrant avec du basilic frais, du parmesan et une touche de jus de citron, tandis que les pâtes sont garnies de savoureuse saucisse italienne, de petits pois sucrés et d'une pointe de piquant grâce aux flocons de piment rouge. Si vous ne trouvez pas de pignons de pin, les noix sont une excellente alternative. Accompagnez le...
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Mixez le basilic, le parmesan, les noix, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
Faites cuire les pâtes farfalle dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire la saucisse italienne jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
Ajoutez l'oignon émincé dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
Ajoutez les petits pois surgelés, le sel, le poivre, les flocons de piment rouge et le jus d'un demi-citron. Faites cuire jusqu'à ce que les petits pois soient bien chauds.
Ajoutez les pâtes cuites, l'eau de cuisson réservée et le pesto dans la poêle. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et chaud.
Étalez du beurre sur les tranches de pain au levain et saupoudrez de sel à l'ail et de mélange d'épices italiennes.
Faites griller le pain dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Dressez les pâtes dans des assiettes et garnissez de parmesan et de basilic frais. Servez avec le pain à l'ail en accompagnement.
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Si vous ne trouvez pas de pignons de pin, les noix sont une excellente alternative pour le pesto.
Réservez l'eau de cuisson des pâtes pour aider la sauce à bien enrober les pâtes et obtenir une texture onctueuse.
Faites griller le pain à l'ail au four pour une croustillance uniforme.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser la forme de pâtes que vous préférez, mais les farfalle sont idéales pour retenir la sauce.
Par quoi puis-je remplacer la saucisse italienne ?
Vous pouvez utiliser de la dinde hachée, du poulet ou une alternative végétarienne à la saucisse.
Puis-je préparer le pesto à l'avance ?
Oui, le pesto peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou congelé pour une conservation plus longue.
Comment ajuster le niveau de piquant ?
Vous pouvez ajouter plus ou moins de flocons de piment rouge selon vos préférences.
Puis-je utiliser des petits pois frais à la place des surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des petits pois frais. Blanchissez-les brièvement avant de les ajouter à la poêle.
