Aujourd'hui, c'est un dimanche paresseux. Voici un de ces plats que l'on prépare quand c'est à votre tour de faire la vaisselle, car il n'y a qu'une seule casserole à laver. J'ai déjà partagé une recette similaire auparavant, vous pouvez la retrouver dans mes stories à la une. J'ai simplement ajouté des haricots beurre et des pousses d'épinards à celle-ci.
Chauffez de l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre noir, du curry en poudre, de l'ail en poudre et du paprika.
Ajoutez les cuisses de poulet dans la casserole et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Réservez.
Ajoutez l'ail émincé et l'oignon, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le thym séché, les herbes mélangées, le curcuma, le curry en poudre, le paprika, la feuille de laurier et la feuille de lime.
Faites revenir jusqu'à ce que les épices dégagent leur parfum.
Déglacez la casserole avec le vin blanc. Laissez le vin mijoter pendant environ 4 minutes.
Ajoutez le concentré de tomate, les tomates râpées et le sucre brun. Mélangez bien.
Ajoutez le riz lavé et les cubes de bouillon de poulet dissous dans quatre tasses d'eau.
Remettez la viande dorée dans la casserole.
Couvrez et faites cuire pendant 25 minutes.
Après 25 minutes, ajoutez les haricots beurre cuits et les pousses d'épinards.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, et faites cuire encore 5 minutes, cette fois sans couvrir.
Servez chaud.
Utilisez des épinards frais pour une meilleure saveur et texture.
Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des filets de poulet si vous préférez.
Puis-je utiliser des épinards en boîte à la place des frais ?
Oui, mais les épinards frais offriront une meilleure saveur et texture.
Que puis-je utiliser à la place des haricots beurre ?
Vous pouvez remplacer par des haricots cannellini ou des pois chiches.
Puis-je rendre ce plat plus épicé ?
Oui, ajoutez des flocons de piment ou du piment de Cayenne pour plus de piquant.
Est-il possible de rendre ce plat sans produits laitiers ?
Oui, ce plat est déjà sans produits laitiers.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer au moment voulu.
