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Aujourd'hui, c'est un dimanche paresseux. Voici un de ces plats que vous préparez quand c'est votre tour de faire la vaisselle, car il n'y a qu'une seule casserole à laver. J'ai déjà partagé une recette similaire auparavant, vous pouvez la retrouver dans mes stories à la une. Pour cette version, j'ai simplement ajouté des haricots blancs et des jeunes pousses d'épinards.
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Chauffez de l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre noir, du curry en poudre, de l'ail en poudre et du paprika.
Ajoutez les cuisses de poulet dans la casserole et faites-les dorer des deux côtés. Réservez.
Ajoutez l'ail émincé et l'oignon, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le thym séché, les herbes mélangées, le curcuma, le curry en poudre, le paprika, la feuille de laurier et la feuille de citronnier.
Faites revenir jusqu'à ce que les épices libèrent leurs arômes.
Déglacez la casserole avec le vin blanc. Laissez mijoter le vin pendant environ 4 minutes.
Ajoutez le concentré de tomate, les tomates râpées et le sucre brun. Mélangez bien.
Ajoutez le riz lavé et les cubes de bouillon dissous dans quatre tasses d'eau.
Remettez la viande dorée dans la casserole.
Couvrez et laissez cuire pendant 25 minutes.
Après 25 minutes, ajoutez les haricots blancs cuits et les jeunes pousses d'épinards.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, et laissez cuire encore 5 minutes, cette fois sans couvrir.
Servez chaud.
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Utilisez des épinards frais pour un meilleur goût et une texture plus agréable.
Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des filets de poulet si vous préférez.
Puis-je utiliser des épinards en boîte à la place des frais ?
Oui, mais les épinards frais offriront un meilleur goût et une meilleure texture.
Par quoi puis-je remplacer les haricots blancs ?
Vous pouvez les remplacer par des haricots cannellini ou des pois chiches.
Puis-je rendre ce plat plus épicé ?
Oui, ajoutez des flocons de piment ou du piment de Cayenne pour plus de piquant.
Est-il possible de rendre ce plat sans produits laitiers ?
Oui, ce plat est déjà sans produits laitiers.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer au moment voulu.
