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Réchauffez-vous avec cette soupe de poulet et couscous en une seule casserole qui combine du poulet tendre, des herbes aromatiques et du couscous perlé pour un repas réconfortant. Les oignons, carottes et céleri sautés créent une base savoureuse, tandis que l'ail et un mélange de thym, persil, origan et romarin infusent le bouillon de profondeur. Le poulet est mijoté jusqu'à ce qu'il soit parfaitement cuit, effiloché, puis remis dans la casserole, où il se mêle...
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou un faitout et faire revenir les oignons, carottes et céleri jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Ajouter l'ail, le thym, le persil, l'origan, le romarin, le sel et le poivre, et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
Placer les poitrines de poulet dans la casserole avec l'eau et porter à ébullition.
Une fois à ébullition, ajouter le bouillon de poulet et remuer jusqu'à dissolution.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, environ 20 minutes.
Retirer le poulet de la casserole, l'effilocher, puis le remettre dans la casserole avec le couscous perlé.
Laisser mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que le couscous soit cuit et tendre.
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Pour un goût plus riche, utilisez du bouillon de poulet au lieu de l'eau.
Vous pouvez remplacer le couscous perlé par du couscous ordinaire ou des petites pâtes comme l'orzo.
Ajoutez un filet de jus de citron à la fin pour une touche acidulée et lumineuse.
Puis-je utiliser du poulet déjà cuit ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet rôti effiloché et sauter l'étape de cuisson des poitrines de poulet.
Puis-je congeler cette soupe ?
Oui, cette soupe se congèle bien. Laissez-la refroidir complètement avant de la transférer dans des contenants adaptés au congélateur.
Puis-je rendre cette soupe végétarienne ?
Oui, remplacez le poulet par des pois chiches ou du tofu et utilisez du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
Que puis-je utiliser à la place du couscous perlé ?
Vous pouvez utiliser du couscous ordinaire, de l'orzo ou même du riz en remplacement.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
