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J'ai fait quelques variations de ce dîner car il est parfait pour ces soirs où vous manquez de temps ou ne savez pas quoi préparer ! La saucisse italienne ajoute une profondeur savoureuse, tandis que les tomates concassées et le bouillon de poulet créent une base riche et pleine de saveurs. Le riz absorbe toutes les saveurs, et la courgette apporte une texture tendre. Terminé avec du parmesan râpé et du persil frais, ce plat...
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Couper l'oignon et le poivron en dés.
Hacher l'ail.
Couper la courgette en demi-lunes.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
Ajouter la saucisse italienne et cuire en la défaisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite, environ 5 à 7 minutes.
Ajouter l'oignon en dés, le poivron et l'ail haché dans la poêle. Cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
Incorporer la courgette tranchée et cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Assaisonner le mélange avec du sel, du poivre et de l'assaisonnement italien.
Ajouter les tomates concassées, le riz et le bouillon de poulet dans la poêle. Remuer pour bien mélanger.
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux et couvrir la poêle.
Laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.
Retirer la poêle du feu et saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus.
Garnir de persil frais avant de servir.
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Vous pouvez remplacer la courgette par d'autres légumes comme les épinards ou les champignons.
Pour plus de saveur, utilisez de la saucisse italienne épicée au lieu de douce.
Si le riz n'est pas complètement cuit, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon et continuez à mijoter.
Puis-je utiliser du riz brun à la place du riz blanc ?
Oui, mais vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson et ajouter du liquide supplémentaire car le riz brun prend plus de temps à cuire.
Puis-je faire ce plat végétarien ?
Oui, vous pouvez remplacer la saucisse italienne par une saucisse végétale ou simplement ajouter plus de légumes.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez dans une poêle ou au micro-ondes.
Puis-je congeler ce plat ?
Oui, vous pouvez le congeler dans un récipient adapté au congélateur pendant 2 mois maximum. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
Que puis-je servir avec ce plat ?
Ce plat est complet en soi, mais vous pouvez le servir avec du pain croustillant ou une simple salade verte.
