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Moche ? Oui. Délicieux ? Absolument. Ce snack riche en protéines mélange cacao, beurre de cacahuète et whey pour une pâte collante qui se transforme en petites bouchées moelleuses et cuites à l'airfryer. L'équilibre entre ingrédients secs et humides crée une texture unique, et l'airfryer garantit une cuisson rapide et facile. Parfait pour une collation rapide ou une gourmandise riche en protéines.
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Fouettez ensemble la farine nature, le cacao en poudre, le beurre de cacahuète en poudre, la protéine de whey, la protéine de caséine et l'édulcorant granulé dans un grand bol.
Fouettez le yaourt grec, l'œuf et le lait dans un autre bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène et collante.
Déposez des cuillerées de pâte (1 à 2 c. à soupe) sur une feuille de papier aluminium graissée.
Faites cuire à l'airfryer à 180°C pendant 8 minutes, jusqu'à ce que les bouchées soient fermes et légèrement croustillantes à l'extérieur.
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Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète en poudre par du beurre de cacahuète classique, mais ajustez légèrement les ingrédients humides pour conserver la consistance de la pâte.
Pour une collation plus sucrée, augmentez légèrement la quantité d'édulcorant granulé ou utilisez une protéine en poudre aromatisée.
Graissez bien le papier aluminium pour éviter que la pâte ne colle.
Puis-je utiliser du beurre de cacahuète classique à la place du beurre en poudre ?
Oui, mais vous devrez peut-être ajuster les ingrédients humides pour conserver la consistance de la pâte.
Par quoi puis-je remplacer la protéine de caséine ?
Vous pouvez utiliser de la protéine de whey supplémentaire ou une protéine végétale en poudre comme substitut.
Puis-je cuire ces bouchées au four au lieu de les faire à l'airfryer ?
Oui, faites-les cuire au four à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fermes et légèrement croustillantes à l'extérieur.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les quelques minutes à l'airfryer avant de servir.
Puis-je adapter cette recette pour qu'elle soit sans produits laitiers ?
Oui, utilisez un yaourt et un lait végétaux, et assurez-vous que vos protéines en poudre soient d'origine végétale.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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