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La saison des grillades est arrivée, et ces tacos deviendront sûrement un favori de l'été ! Le poulet teriyaki juteux grillé associé à l'ananas caramélisé et une salsa piquante apporte des saveurs vibrantes à chaque bouchée. La crème d'avocat onctueuse ajoute un contraste doux, rendant chaque taco irrésistible. Parfaits pour les grillades en plein air et faciles à assembler, ces tacos seront un succès lors de votre prochain dîner. L'arôme fumé de l'ananas et du...
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Assaisonner les deux côtés des cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
Faire mariner le poulet dans la marinade teriyaki pendant au moins 30 minutes.
Couper l'ananas en quartiers.
Griller le poulet jusqu'à ce que sa température interne atteigne 74°C et griller l'ananas jusqu'à ce que l'extérieur soit grillé et caramélisé.
Mélanger l'avocat, la crème fraîche et le jus d'un demi-citron vert dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Mélanger l'oignon rouge, le poivron rouge, le jalapeno, la coriandre, l'ananas grillé, le jus de citron vert et le sel dans un grand bol et bien mélanger.
Étaler la crème d'avocat sur les tortillas.
Garnir les tortillas de poulet grillé et de salsa à l'ananas.
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Pour plus de saveur, laissez le poulet mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Si vous préférez une salsa plus épicée, laissez les graines dans le jalapeno.
Réchauffez les tortillas sur le gril pour une touche fumée.
Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des cuisses ?
Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet, mais les cuisses restent plus juteuses à la cuisson.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne atteint 74°C.
Puis-je préparer la salsa à l'avance ?
Oui, la salsa peut être préparée quelques heures à l'avance et conservée au réfrigérateur.
Que puis-je utiliser à la place de la crème fraîche dans la crème d'avocat ?
Vous pouvez utiliser du yaourt grec en remplacement de la crème fraîche.
Puis-je utiliser de l'ananas en conserve au lieu de frais ?
L'ananas frais est recommandé pour le gril, mais l'ananas en conserve peut être utilisé si le frais n'est pas disponible.
