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Si vous adorez la noix de coco, cette recette est faite pour vous ! Ces boules de coco sont sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné. Elles constituent un excellent dessert ou en-cas lorsque vous cherchez à satisfaire votre envie de sucré sans culpabilité. Équilibrées en fibres, protéines, bonnes graisses et une touche de douceur, ces boules de coco sont faciles à préparer et parfaites à conserver au réfrigérateur pour une petite gourmandise rapide....
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Mélangez la farine d'amande, la noix de coco râpée, la farine de lin, les graines de chia et le sel dans un saladier.
Ajoutez l'extrait de vanille, le sirop d'érable et le lait de coco aux ingrédients secs, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante.
Formez des petites boules avec vos mains en veillant à ce qu'elles soient de taille uniforme.
Placez les boules de coco au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu'elles se solidifient avant de les déguster.
Conservez les boules de coco dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
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Si le mélange semble trop sec, ajoutez un peu plus de lait de coco jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Pour plus de saveur, vous pouvez légèrement griller la noix de coco râpée avant de l'incorporer à la pâte.
Ces boules de coco peuvent être congelées pour une conservation plus longue ; laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de les consommer.
Puis-je utiliser un autre édulcorant à la place du sirop d'érable ?
Oui, vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du miel ou du sirop d'agave, mais le goût sera légèrement différent.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
La farine d'amande est idéale pour cette recette, mais vous pouvez essayer la farine de coco ou la farine d'avoine comme alternatives. Ajustez les quantités de liquide si nécessaire.
Combien de temps ces boules de coco se conservent-elles ?
Conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur, elles se gardent environ une semaine.
Puis-je rendre ces boules de coco sans noix ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine d'amande par de la farine de graines de tournesol ou une autre alternative sans noix.
Dois-je les réfrigérer avant de les manger ?
Oui, les réfrigérer pendant environ une heure les aide à se solidifier et améliore leur texture.
