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J'adore être créatif et utiliser les ingrédients aléatoires que nous avons sous la main ! Ces dîners sont toujours les meilleurs. Ce poulet crémeux aux champignons est un plat unique avec des blancs de poulet tendres, une sauce aux champignons soyeuse et du basilic parfumé. Le poulet est doré à la perfection, puis mijoté dans un mélange riche de bouillon de poulet, de crème épaisse et de soupe aux champignons. Servi sur du riz, c'est...
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Aplatir les blancs de poulet et assaisonner les deux côtés avec du sel à l'ail, du paprika et de l'assaisonnement italien.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Cuire le poulet jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que la température interne atteigne 74°C.
Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Ajouter le beurre dans la poêle et le laisser fondre.
Faire revenir les oignons et l'ail haché dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse et la soupe aux champignons jusqu'à ce que le mélange soit bouillonnant.
Baisser le feu et remettre le poulet dans la poêle.
Napper le poulet de sauce et chauffer jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud.
Servir sur du riz et garnir de basilic frais.
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Si vous n'avez pas de basilic frais, vous pouvez le remplacer par du basilic séché ou du persil.
Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans l'assaisonnement italien et l'huile d'olive pendant 30 minutes avant de le cuire.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs de poulet ?
Oui, les cuisses de poulet conviennent bien à cette recette. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire pour qu'elles soient bien cuites.
Puis-je rendre cette recette sans produits laitiers ?
Vous pouvez remplacer la crème épaisse par du lait de coco et utiliser une soupe aux champignons sans produits laitiers.
Avec quoi puis-je servir ce plat à part du riz ?
Ce plat se marie bien avec de la purée de pommes de terre, des pâtes ou du pain croustillant.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce et le poulet à l'avance. Réchauffez doucement sur la cuisinière avant de servir.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez sur la cuisinière ou au micro-ondes.
