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Les sandwichs César au poulet sont une option rapide et satisfaisante pour les soirs de semaine chargés. Les poitrines de poulet finement aplaties sont assaisonnées, panées et cuites à l'air pour une perfection croustillante. Le pain ciabatta obtient une finition dorée et croustillante sous le gril, tandis que le mélange de salade romaine avec des croûtons, du parmesan et de la sauce César ajoute un croquant frais. Assemblez le tout pour un sandwich plein de...
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Coupez les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur et aplatissez-les finement.
Assaisonnez les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre.
Enrobez le poulet de farine, puis trempez-le dans l'œuf battu et recouvrez-le de chapelure panko assaisonnée.
Vaporisez le dessus du poulet avec le spray de cuisson et faites cuire à l'air à 200°C pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Retournez le poulet, vaporisez l'autre côté avec le spray de cuisson et faites cuire à l'air encore 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et croustillant.
Arrosez le pain ciabatta ou les petits pains d'huile d'olive et passez-les sous le gril jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Dans un bol, mélangez la laitue romaine, les croûtons, le fromage parmesan et la sauce César.
Étalez la sauce César sur la ciabatta grillée.
Disposez le poulet tranché et le mélange de salade sur la ciabatta pour assembler les sandwichs.
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Si vous n'avez pas de friteuse à air, vous pouvez cuire le poulet au four à 200°C pendant 15-20 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
Pour plus de saveur, frottez une gousse d'ail sur la ciabatta grillée avant d'assembler les sandwichs.
Utilisez de l'huile d'avocat pour un goût neutre si vous n'avez pas d'huile d'olive.
Puis-je utiliser du poulet précuit ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet précuit pour gagner du temps. Réchauffez-le simplement avant d'assembler les sandwichs.
Par quoi puis-je remplacer la ciabatta ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel pain ou petit pain robuste, comme du pain au levain ou une baguette.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez de la chapelure et de la farine sans gluten, et assurez-vous que vos croûtons et votre pain sont sans gluten.
Comment conserver les restes ?
Conservez le poulet et le mélange de salade séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Assemblez les sandwichs frais lorsque vous êtes prêt à manger.
Puis-je ajouter d'autres garnitures ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des tranches de tomates, de l'avocat ou du bacon pour plus de saveur.
