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¡La temporada de parrilladas está aquí, y estas hamburguesas de pollo con cheddar blanco y espinacas son un favorito del verano! Llenas de jugoso pollo molido, espinacas frescas y cheddar blanco fuerte, estas hamburguesas son una variante sabrosa del clásico. El alioli de ajo añade un toque cremoso y ácido, mientras que las cebollas caramelizadas aportan un toque de dulzura. Perfectas para asar a la parrilla o cocinar en una sartén de hierro fundido, estas...
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Combina el pollo molido, la cebolla picada, las espinacas, el ajo, el huevo, el pan rallado, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, el queso cheddar blanco rallado, la sal y la pimienta en un bol grande.
Forma la mezcla en hamburguesas de tamaño igual.
Asa o cocina las hamburguesas en una sartén de hierro fundido hasta que la temperatura interna alcance los 165°F, volteando ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea las cebollas en rodajas hasta que estén caramelizadas, removiendo ocasionalmente durante unos 10-15 minutos hasta que estén doradas y tiernas.
Combina la mayonesa, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta en un bol pequeño y mezcla hasta que quede suave.
Tuesta ligeramente los panecillos brioche en la parrilla o sartén.
Unta el alioli de ajo en el pan inferior.
Coloca la hamburguesa cocida sobre el alioli.
Cubre la hamburguesa con cebollas caramelizadas y termina con el pan superior.
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Para un sabor extra, añade una pizca de pimentón ahumado a la mezcla de hamburguesas.
Si no tienes panecillos brioche, sustitúyelos por cualquier pan de hamburguesa suave.
Para asegurar una cocción uniforme, haz una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa antes de asar.
¿Puedo usar pavo molido en lugar de pollo molido?
Sí, puedes sustituir el pollo molido por pavo molido en esta receta.
¿Cómo sé cuándo las hamburguesas están completamente cocidas?
Usa un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna de las hamburguesas alcance los 165°F.
¿Puedo preparar las hamburguesas con anticipación?
Sí, puedes preparar las hamburguesas y guardarlas en el refrigerador hasta por 24 horas antes de cocinarlas.
¿Qué puedo usar en lugar de queso cheddar blanco?
Puedes sustituir el cheddar blanco por mozzarella, gouda o cualquier queso suave de tu elección.
¿Cómo evito que las hamburguesas se peguen a la parrilla?
Unta las rejillas de la parrilla con aceite antes de cocinar y asegúrate de que las hamburguesas estén firmes antes de colocarlas en la parrilla.
