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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta receta es una forma rápida y sencilla de disfrutar kebabs de pollo llenos de sabor, utilizando tortillas o pan pita como base. La mezcla de pollo está especiada con ingredientes aromáticos y se sirve con un refrescante chutney verde de coco. ¡Perfecto para una comida o merienda rápida!
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Tritura la cebolla, el ajo, el jengibre, los chiles verdes y las hojas de cilantro hasta obtener una pasta gruesa.
Añade esta pasta al pollo picado junto con el chile en polvo Kashmiri, las hojuelas de chile, el garam masala, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien.
Toma una tortilla o kubboos y extiende una capa fina de la mezcla de pollo uniformemente en un lado.
Calienta una sartén a fuego bajo-medio y coloca la tortilla con el lado del pollo hacia abajo. Cocina lentamente durante 4–5 minutos hasta que el pollo esté cocido y ligeramente crujiente.
Dale la vuelta y cocina el otro lado durante 1–2 minutos hasta que la tortilla esté ligeramente dorada.
Sirve caliente con chutney verde de coco.
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Asegúrate de que la mezcla de pollo esté extendida uniformemente en la tortilla para una cocción uniforme.
Cocina a fuego bajo-medio para evitar que la tortilla se queme mientras el pollo se cocina completamente.
Puedes ajustar el nivel de picante reduciendo o aumentando la cantidad de chiles verdes en la mezcla de pollo y el chutney.
Puedes enrollarlo como un wrap con cebolla y lechuga.
¿Puedo usar pollo picado comprado en la tienda?
Sí, el pollo picado comprado funciona perfectamente para esta receta.
¿Puedo sustituir las tortillas por otro tipo de pan?
Sí, puedes usar kubboos o pan pita como alternativas a las tortillas.
¿Cómo puedo hacer la receta menos picante?
Reduce la cantidad de chiles verdes y chile en polvo en la mezcla de pollo y el chutney.
¿Puedo preparar la mezcla de pollo con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de pollo unas horas antes y guardarla en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
¿Qué puedo servir junto a este plato?
Puedes acompañarlo con una ensalada o un dip a base de yogur para más sabor.
