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Entra en calor con esta sopa de pollo y cuscús en una sola olla que combina pollo tierno, hierbas aromáticas y cuscús perlado para una comida reconfortante. Las cebollas, zanahorias y apio salteados crean una base llena de sabor, mientras que el ajo y una mezcla de tomillo, perejil, orégano y romero infunden el caldo con profundidad. El pollo se cocina a fuego lento hasta que esté perfectamente cocido, se desmenuza y se devuelve a...
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Derrite la mantequilla en una olla grande o cacerola y saltea la cebolla, las zanahorias y el apio hasta que estén tiernos.
Mezcla el ajo, tomillo, perejil, orégano, romero, sal y pimienta, y cocina hasta que las verduras estén tiernas y fragantes.
Coloca las pechugas de pollo en la olla junto con el agua y lleva a ebullición.
Una vez que hierva, añade el caldo de pollo en polvo y remueve hasta que se disuelva.
Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.
Retira el pollo de la olla, desmenúzalo y vuelve a añadirlo a la olla junto con el cuscús perlado.
Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el cuscús esté cocido y tierno.
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Para un sabor más rico, usa caldo de pollo en lugar de agua.
Puedes sustituir el cuscús perlado por cuscús regular o pequeñas formas de pasta como orzo.
Añade un chorrito de jugo de limón al final para un toque brillante y ácido.
¿Puedo usar pollo precocido?
Sí, puedes usar pollo desmenuzado de rotisserie y omitir el paso de cocinar las pechugas de pollo.
¿Puedo congelar esta sopa?
Sí, esta sopa se congela bien. Déjala enfriar completamente antes de transferirla a recipientes aptos para congelador.
¿Puedo hacer esta sopa vegetariana?
Sí, sustituye el pollo por garbanzos o tofu y usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
¿Qué puedo usar en lugar de cuscús perlado?
Puedes usar cuscús regular, orzo o incluso arroz como sustituto.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
