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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
¿Feo? Sí. ¿Delicioso? También. Este snack alto en proteínas combina cacao, mantequilla de maní y suero de leche para crear una masa pegajosa que se transforma en suaves porciones fritas al aire. La mezcla de ingredientes secos y húmedos crea una textura única, y la freidora de aire asegura un proceso de cocción rápido y sencillo. Perfecto para un bocado rápido o un antojo lleno de proteínas.
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Bate juntos la harina común, el cacao en polvo, la mantequilla de maní en polvo, la proteína de suero, la proteína de caseína y el edulcorante granulado en un bol grande.
Bate el yogur griego, el huevo y la leche en un bol aparte hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado y pegajoso.
Coloca porciones de 1-2 cucharadas de la masa sobre un trozo de papel de aluminio engrasado.
Fríe al aire a 180°C durante 8 minutos hasta que estén firmes y ligeramente crujientes por fuera.
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Puedes sustituir la mantequilla de maní en polvo por mantequilla de maní regular, pero ajusta ligeramente los ingredientes húmedos para mantener la consistencia de la masa.
Para un snack más dulce, aumenta un poco el edulcorante granulado o utiliza una proteína en polvo con sabor.
Engrasa bien el papel de aluminio para evitar que se pegue.
¿Puedo usar mantequilla de maní regular en lugar de la en polvo?
Sí, pero puede que necesites ajustar los ingredientes húmedos para mantener la consistencia de la masa.
¿Qué puedo usar en lugar de la proteína de caseína?
Puedes usar más proteína de suero o una proteína en polvo de origen vegetal como sustituto.
¿Puedo hornearlos en lugar de freírlos al aire?
Sí, hornéalos a 180°C durante 10-12 minutos hasta que estén firmes y ligeramente crujientes por fuera.
¿Cómo guardo las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntalas en la freidora de aire durante unos minutos antes de servir.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, utiliza un yogur y una leche alternativa sin lácteos, y asegúrate de que tus proteínas en polvo sean de origen vegetal.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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