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Últimamente, esta ha sido una de mis recetas favoritas, con camarones marinados en chile acompañados de una crema de lima. ¡La combinación de sabores es absolutamente irresistible! Perfectos para reuniones con amigos, te pedirán la receta antes de irse. Inspirado por @maxiskitchen ❤️
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Mezcla los camarones con los condimentos de chile (sal, pimienta, chile en polvo, comino, chile chipotle en polvo, cayena en polvo, hojuelas de chile rojo), ajo picado y aceite de aguacate.
Refrigera la marinada durante 30 minutos.
Calienta aceite de aguacate en una sartén a fuego medio.
Añade los camarones marinados a la sartén y cocina hasta que estén opacos, aproximadamente 5-7 minutos.
Calienta las tortillas de harina de yuca en una sartén aparte a fuego medio hasta que estén flexibles.
Coloca col roja, aguacate en rodajas y camarones cocidos en cada tortilla.
Añade crema de lima y un chorrito de jugo de lima fresco.
Mezcla yogur griego, crema agria, jugo de lima, ajo en polvo y sal hasta obtener una textura homogénea.
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Para una opción sin lácteos, sustituye el yogur griego y la crema agria por alternativas vegetales.
Usa jugo de lima fresco para la crema para realzar el sabor.
Si prefieres tacos más picantes, aumenta la cantidad de cayena en polvo o hojuelas de chile rojo en la marinada.
¿Puedo usar otro tipo de tortilla?
Sí, puedes sustituir las tortillas de harina de yuca por tortillas de maíz o de harina si lo prefieres.
¿Cuánto tiempo puedo marinar los camarones?
Puedes marinar los camarones hasta por 2 horas para un sabor más intenso, pero 30 minutos son suficientes.
¿Puedo preparar la crema de lima con anticipación?
Sí, puedes preparar la crema de lima hasta 2 días antes y guardarla en el refrigerador.
¿Qué puedo usar en lugar de aceite de aguacate?
Puedes usar aceite de oliva o cualquier aceite neutro como sustituto del aceite de aguacate.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda los camarones cocidos y la crema de lima por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 2 días.
