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Los muslos de pollo deshuesados y sin piel se sazonan con sal de ajo, polvo de cebolla y condimento italiano, luego se doran a la perfección en aceite de oliva. El cuscús perlado se tuesta con ajo, absorbiendo los sabores del fondo de la sartén. Se añade caldo de pollo para crear una base rica, seguido de crema de leche y parmesano rallado para un acabado cremoso. El perejil fresco añade un toque brillante a...
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Sazonar ambos lados de los muslos de pollo con sal de ajo, polvo de cebolla y condimento italiano.
Calentar aceite de oliva en una sartén grande y dorar los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén dorados. Retirar de la sartén.
Añadir ajo y cuscús perlado a la sartén y cocinar durante 1 minuto, raspando los restos del fondo de la sartén.
Incorporar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
Volver a colocar los muslos de pollo en la sartén, bajar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el cuscús esté tierno y el pollo cocido.
Retirar nuevamente los muslos de pollo de la sartén y mezclar la crema de leche y el parmesano rallado hasta que se combinen.
Volver a colocar los muslos de pollo en la sartén una última vez para combinar sabores y calentar.
Espolvorear con perejil fresco antes de servir.
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Usa parmesano recién rallado para el mejor sabor.
Raspar los restos del fondo de la sartén añade profundidad al plato.
Ajusta el sazonado al gusto antes de servir.
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?
Sí, se pueden usar pechugas de pollo, pero pueden cocinarse más rápido que los muslos, así que ajusta el tiempo de cocción en consecuencia.
¿Puedo sustituir el cuscús perlado por cuscús regular?
El cuscús perlado tiene una textura diferente, pero se puede usar cuscús regular. Ajusta el líquido y el tiempo de cocción según sea necesario.
¿Cómo evito que la crema se corte?
Asegúrate de que el fuego esté bajo al añadir la crema y remueve continuamente para evitar que se corte.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar el plato con anticipación y recalentar suavemente en la estufa, añadiendo un poco de caldo o crema si es necesario.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Este plato es completo por sí solo, pero una guarnición de verduras al vapor o una ensalada verde simple combina bien.
