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Los sándwiches César de pollo son una opción rápida y satisfactoria para las noches ocupadas. Las pechugas de pollo, finamente aplastadas, se sazonan, empanizan y se cocinan en la freidora de aire hasta quedar crujientes. La ciabatta se dora y queda crujiente bajo el grill, mientras que la mezcla de ensalada de lechuga romana con crutones, parmesano y aderezo César añade un toque fresco y crujiente. Arma todo junto para un sándwich lleno de sabor...
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Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo y aplánalas finamente.
Sazona ambos lados del pollo con sal y pimienta.
Reboza el pollo en harina, luego pásalo por huevo batido y cúbrelo con pan rallado panko sazonado.
Rocía la parte superior del pollo con spray de cocina y cocina en la freidora de aire a 400°F durante 4-5 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Da vuelta al pollo, rocía el segundo lado con spray de cocina y cocina en la freidora de aire otros 4-5 minutos hasta que esté cocido y crujiente.
Rocía el pan ciabatta o los bollos con aceite de oliva y gratina en el horno hasta que estén crujientes y dorados.
En un bol, combina la lechuga romana, los crutones, el queso parmesano y el aderezo César.
Unta aderezo César en la ciabatta tostada.
Coloca el pollo en rodajas y la mezcla de ensalada sobre la ciabatta para armar los sándwiches.
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Si no tienes una freidora de aire, puedes hornear el pollo en el horno a 400°F durante 15-20 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo.
Para un sabor extra, frota un diente de ajo en la ciabatta tostada antes de armar los sándwiches.
Usa aceite de aguacate para un sabor neutro si no tienes aceite de oliva.
¿Puedo usar pollo precocido?
Sí, puedes usar pollo precocido para ahorrar tiempo. Simplemente caliéntalo antes de armar los sándwiches.
¿Qué puedo usar en lugar de ciabatta?
Puedes usar cualquier pan o bollo resistente, como pan de masa madre o baguette.
¿Puedo hacer esto sin gluten?
Sí, usa pan rallado y harina sin gluten, y asegúrate de que tus crutones y pan sean sin gluten.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda el pollo y la mezcla de ensalada por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 2 días. Arma los sándwiches frescos cuando estés listo para comer.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Por supuesto! Puedes añadir rodajas de tomate, aguacate o tocino para más sabor.
