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सब्ज़ियों के पकौड़े 🥑😍 एक स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक है, जो बारीक कटी हुई सब्ज़ियों, मसालों और एवोकाडो तेल में हल्का तला हुआ होता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो कुरकुरे, सुनहरे-भूरे पकौड़ों का आनंद लेना पसंद करते हैं। @kautumbikkitchen को फॉलो करें और कोल्ड-प्रेस्ड एवोकाडो तेल के फायदे उठाएं, जो विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है।
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सभी कटी हुई सब्ज़ियां, उबला हुआ मक्का, बेसन, चावल का आटा, कटा हुआ धनिया और सूखे मसाले एक बर्तन में मिलाएं।
आवश्यकतानुसार पानी डालें ताकि आटे जैसी स्थिरता बन जाए।
मिश्रण को गोल पकौड़ों के आकार में बनाएं।
एक पैन में एवोकाडो तेल गरम करें और हल्का तलने के लिए तैयार करें।
पकौड़ों को मध्यम आंच पर पकाएं जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
पकौड़ों पर इटालियन सीज़निंग छिड़कें और परोसें।
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सुनिश्चित करें कि मिश्रण बहुत पानीदार न हो; यह पकौड़े का आकार बनाए रखने में सक्षम होना चाहिए।
बेहतर परिणाम और कम तेल खपत के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें।
पकौड़ों को गरमागरम परोसें ताकि उनका स्वाद और बनावट सबसे अच्छा हो।
क्या मैं तलने के लिए किसी और तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी खाना पकाने का तेल उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एवोकाडो तेल एक अनोखा स्वाद और स्वास्थ्य लाभ जोड़ता है।
क्या मैं इन पकौड़ों को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर 20-25 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं, बीच में एक बार पलटें ताकि समान रूप से पक जाए।
क्या मैं मिश्रण में अन्य सब्ज़ियां जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप बारीक कटी हुई पालक, शिमला मिर्च, या ज़ुकीनी जोड़ सकते हैं।
बचे हुए पकौड़ों को कैसे स्टोर करें?
उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले पैन या ओवन में गरम करें।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, इस रेसिपी में बेसन और चावल का आटा है, जो ग्लूटेन-फ्री हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि सभी मसाले और सीज़निंग भी प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हों।
