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मैं इस सलाद को काफी समय से बनाना चाह रही थी और यह उम्मीदों पर खरा उतरा! क्विनोआ एक नटी बेस प्रदान करता है, जबकि बेक्ड चिकन कटलेट्स को मिर्च पाउडर, लहसुन नमक, पपरिका और प्याज पाउडर के मिश्रण से मसाला दिया गया है, जो एक स्वादिष्ट प्रोटीन टॉपिंग बनाता है। सलाद में हरी शिमला मिर्च, हरे प्याज, मूंगफली, धनिया, कोलस्लॉ मिक्स और थाई ड्रेसिंग का एक जीवंत मिश्रण है, जिसे नींबू के रस की...
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1 कप क्विनोआ को पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाएं।
ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में आधा काटकर कटलेट्स बनाएं।
चिकन कटलेट्स को पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और ऑलिव ऑयल डालें।
चिकन कटलेट्स पर मिर्च पाउडर, लहसुन नमक, प्याज पाउडर और पपरिका छिड़कें।
15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुंच जाए।
हरी शिमला मिर्च, हरे प्याज, धनिया, मूंगफली, कोलस्लॉ मिक्स, पका हुआ क्विनोआ और थाई ड्रेसिंग को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
बेक किए हुए चिकन कटलेट्स को स्लाइस करें और क्विनोआ सलाद के साथ परोसें।
ऊपर से ताजा धनिया और नींबू का टुकड़ा डालें।
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आप @cpk थाई ड्रेसिंग को किसी भी स्टोर से खरीदी गई थाई-स्टाइल ड्रेसिंग से बदल सकते हैं या अपनी खुद की बना सकते हैं।
अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, मूंगफली को सलाद में डालने से पहले भून लें।
अगर आप तीखा स्वाद पसंद करते हैं, तो सलाद में थोड़ी सी मिर्च फ्लेक्स डालें।
क्या मैं क्विनोआ की जगह कोई और अनाज इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप क्विनोआ की जगह कूसकूस, बुलगर या यहां तक कि चावल का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह से पक गया है?
चिकन पूरी तरह से पक गया है जब इसका आंतरिक तापमान 165°F तक पहुंच जाए और इसका रस साफ हो।
क्या मैं यह सलाद पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप सलाद की सामग्री को पहले से तैयार कर सकते हैं और अलग-अलग स्टोर कर सकते हैं। परोसने से ठीक पहले इन्हें ड्रेसिंग और चिकन के साथ मिलाएं।
कोलस्लॉ मिक्स की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
आप कोलस्लॉ मिक्स की जगह कटी हुई पत्ता गोभी और गाजर का उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
हां, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है, जब तक कि आप जो थाई ड्रेसिंग इस्तेमाल कर रहे हैं वह ग्लूटेन-फ्री हो।
