सेमी नेकेड लेमन केक

ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। 8-इंच के दो गोल केक पैन को चिकना करें और आटा छिड़कें।

एक मिक्सिंग बाउल में, 150 ग्राम मक्खन डालें, जो कमरे के तापमान पर नरम हो।

इसे सफेद चीनी के साथ फेंटें जब तक यह पूरी तरह से मिल न जाए। अंडे एक-एक करके डालें और तब तक फेंटें जब तक एक चिकना मिश्रण न बन जाए।

एक मध्यम आकार के बाउल में दूध और नींबू का रस मिलाएं। इसे अलग रख दें।

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में केक का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें।

अंडे, मक्खन और चीनी के मिश्रण में नींबू का छिलका (जेस्ट) मिलाएं।

अब, सूखी सामग्री और दूध-नींबू के मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें और तब तक फेंटें जब तक एक चिकना बैटर न बन जाए।

बैटर को दोनों तैयार केक पैन में समान रूप से बांटें।

25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक बीच में डालने पर साफ न निकल आए।

एक मिक्सिंग बाउल में बटरक्रीम की सामग्री डालें और तब तक फेंटें जब तक एक चिकना मिश्रण न बन जाए। आइसिंग शुगर को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें।

बटरक्रीम को पाइपिंग बैग में भरें और एक केक पर गोलाई में पाइप करें।

दूसरे स्पॉन्ज केक को ऊपर रखें और हल्के से दबाएं।

अब, पूरे केक को बटरक्रीम से कवर करें जैसे आप चाहें।

इसे अपनी पसंद के सजावट से सजाएं। मैं सिल्वर पर्ल्स और नींबू के छिलके का उपयोग कर रहा हूं।

सभी लेमन सिरप की सामग्री को मिलाएं और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक उबालें।