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कद्दू प्यूरी, अंडे और पिघला हुआ नमकीन मक्खन मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
सादा आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, जायफल, दालचीनी और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
बैटर को कपकेक लाइनर्स में समान रूप से वितरित करें।
180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि टूथपिक साफ न निकल आए।
कपकेक में छेद करें और कॉफी/एस्प्रेसो के साथ बूंदा बांदी करें।
क्रीम चीज़, अनसाल्टेड मक्खन, आइसिंग शुगर और वनीला एक्सट्रैक्ट को स्मूद और क्रीमी होने तक फेंटें।
ठंडे कपकेक पर फ्रॉस्टिंग पाइप करें।
पेकान से सजाएं।
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सुनिश्चित करें कि मक्खन पिघला हुआ हो लेकिन अंडों के साथ मिलाते समय गर्म न हो ताकि फटने से बचें।
कॉफी का स्वाद बढ़ाने के लिए, एस्प्रेसो की मात्रा बढ़ाएं।
क्या मैं ताजा कद्दू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा कद्दू प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अतिरिक्त नमी से बचने के लिए इसे अच्छी तरह से छान लें।
मैं इन कपकेक को कैसे स्टोर करूँ?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इन कपकेक को ग्लूटेन-मुक्त बना सकता हूँ?
हाँ, सादा आटा की जगह ग्लूटेन-मुक्त आटा मिश्रण का उपयोग करें।
फ्रॉस्टिंग में क्रीम चीज़ का विकल्प क्या है?
आप क्रीम चीज़ के विकल्प के रूप में मस्करपोन चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
मैं फ्रॉस्टिंग को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आइसिंग शुगर की मात्रा कम करें या मिठास को संतुलित करने के लिए एक चुटकी नमक डालें।
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