प्रेशर कुकर चिकन क्वार्टर्स

प्रेशर कुकर में चिकन क्वार्टर्स को अधिकतम स्वाद के लिए पकाने के लिए, चिकन को पहले लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पपरिका और जीरा जैसे मसालों से सीज़न करें। चिकन को भूरा होने तक भूनें और फिर इसे प्याज, लहसुन और टमाटर से बने स्वादिष्ट सॉस के साथ पॉट में डालें। 30 मिनट तक हाई प्रेशर पर पकाएं और फिर प्राकृतिक रूप से भाप छोड़ें ताकि चिकन नरम और रसीला बने।

यह प्रेशर कुकर चिकन क्वार्टर्स रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है और इसे डेयरी-फ्री भी बनाया जा सकता है। लो-कार्ब विकल्प के लिए, इसे चावल या चपाती के बजाय स्टीम्ड सब्जियों के साथ परोसें। यदि आप कीटो-फ्रेंडली संस्करण चाहते हैं, तो टमाटर पेस्ट की मात्रा कम करें और हाई-कार्ब साइड्स से बचें।

हाँ, आप इस रेसिपी में कई सामग्रियों को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास चिकन लेग क्वार्टर्स नहीं हैं, तो आप चिकन थाई या ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। सूरजमुखी तेल की जगह ऑलिव ऑयल या नारियल तेल का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स को कम या हटा सकते हैं।

प्रेशर कुकर चिकन क्वार्टर्स को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में या 3 महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करते समय, सुनिश्चित करें कि चिकन का आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुंच जाए।

प्रेशर कुकर चिकन क्वार्टर्स बासमती चावल, चपाती या ताजी सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे भुनी हुई सब्जियों या स्टीम्ड ग्रीन वेजिटेबल्स के साथ भी परोस सकते हैं। अधिक स्वादिष्ट अनुभव के लिए, साइड में दही की चटनी या चटनी जोड़ने पर विचार करें।