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1 कप सादा आटा, सूखा सक्रिय खमीर, चीनी, एक चुटकी नमक और 1 कप गर्म पानी मिलाएं। ढककर 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
4 कप सादा आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण होने पर, नरम मक्खन डालें।
आटे को 90 मिनट के लिए खमीर उठने दें।
कीमा बनाया हुआ लैम्ब को एक पैन में 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह भूरा न हो जाए।
कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ प्याज, लहसुन का पेस्ट, अनार की चटनी, मिर्च का पेस्ट, पाप्रिका, लाल मिर्च के फ्लेक्स, नमक, काली मिर्च, ताजा पार्सले और धनिया डालें।
कटा हुआ प्याज, लहसुन का पेस्ट, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर को सुगंधित होने तक भूनें।
पालक, अनार की चटनी और फेटा चीज़ डालें।
आटे को बेलकर गोल आकार में काट लें।
गोलों को अपनी पसंद के भरावन से भरें।
गोलों के किनारों को चुटकी से बंद करें और मोड़ें।
बेकिंग ट्रे पर रखें और अंडे के वॉश से ग्लेज़ करें।
190 C पर 20 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
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आटे को पूरी 90 मिनट तक खमीर उठने दें ताकि सबसे अच्छा बनावट मिले।
किनारों को अच्छी तरह से चुटकी से बंद करें ताकि भरावन बाहर न निकले।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कीमे वाले लैम्ब के स्थान पर कीमा बनाया हुआ बीफ या चिकन उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि आटा तैयार है?
आटा आकार में दोगुना होना चाहिए और नरम और लचीला महसूस होना चाहिए।
क्या मैं आटा पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटे को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
अनार की चटनी के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप बाल्समिक सिरका और शहद के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
मैं भरावन को लीक होने से कैसे रोक सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि किनारों को अच्छी तरह से चुटकी से बंद किया गया है और आटा बहुत पतला नहीं है।
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