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चिकन के टुकड़ों को एक बर्तन में नमक, काली मिर्च, धनिया पाउडर, लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर, तेल और पानी के साथ डालें।
ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 35 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन नरम न हो जाए।
एक अन्य बर्तन में कटा हुआ लाल प्याज, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि प्याज नरम न हो जाए, फिर सुमाक डालें।
तंदूर ब्रेड (या नान ब्रेड) को तेल और प्याज की चटनी में डुबोएं।
थोड़ा चिकन स्टॉक और प्याज डालें, फिर पके हुए चिकन और प्याज के साथ परत लगाएं।
ओवन में 20 मिनट के लिए भूनें जब तक कि ऊपर से हल्का कुरकुरा न हो जाए, फिर पाइन नट्स से सजाएं और आनंद लें।
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यदि तंदूर ब्रेड उपलब्ध नहीं है, तो आप नान ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप तंदूर ब्रेड के स्थान पर नान ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पक गया है?
चिकन पक गया है जब यह नरम हो जाए और अंदर से गुलाबी न रहे।
सुमाक क्या है?
सुमाक एक खट्टा, नींबू जैसा मसाला है जो आमतौर पर मध्य पूर्वी व्यंजनों में उपयोग होता है।
क्या मैं प्याज की चटनी पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप प्याज की चटनी एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
क्या व्यंजन को ओवन में भूनना आवश्यक है?
ओवन में भूनने से स्वाद बढ़ता है और व्यंजन को हल्का कुरकुरा टॉप मिलता है, लेकिन यह वैकल्पिक है।
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